1Kg BỘT MÌ CĂN (VITAL WHEAT GLUTEN)/ BỘT LÚA MÌ

Theo dõi giảm giá

Giá từ Lazada Lazada

95.000 ₫

Đến nơi bán

5.0

12 đánh giá

1k lượt bán

TẠO DẺO DAI VITAL WHITE GLUTEN 3EM

1. Gluten 3em là gì?

Gluten 3EM là một loại protein hoạt động như một chất kết dính, liên kết thực phẩm lại với nhau làm cho thực phẩm tăng độ đàn hồi, gluten đựợc chiết xuất từ bột mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì spenta.

Được sử dụng để làm bánh, chế biến súp, bánh kẹo, thay thế thịt trong nhiều món ăn chay, chế biến nước tương.

2. Công dụng của gluten 3EM

Gluten 3em cũng có thể hoạt động giống một chất prebiotic giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn “có lợi” trong cơ thể, đặt biệt là hệ tiêu hoá.

Gluten 3em được sử dụng phổ biến trong làm bánh giúp tăng thêm độ dẻo, độ đàn hồi, định hình cấu trúc và hình dạng của sản phẩm được tốt hơn.

Gluten 3em để tăng tính dẻo dai và tăng hương vị.

Đặc tính đàn hồi và độ dẻo của Gluten được sử dụng trong làm chả chay, chả thịt để tạo sự chắc chắn cho khối bột, nhũ tương giữ sản phẩm được định hình cấu trúc và hình dạng rất tốt.

Ngoài ra gluten 3em dùng làm đặc trong các món súp, bánh kẹo, chè, mạch nha và một số thực phẩm khác...

3. Xuất xứ: Pháp

4. Quy cách: 1Kg/gói.