Lá gelatine

🌱🍞 LÁ GELATINE 🍞 🌱 🌱Gélatine là gì? Gelatin là chế phẩm tạo ra từ chất collagen chiết xuất từ da, xương động vật hoặc từ thực vật. Là một loại protein không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi vàng có dạng lá hoặc bột, bột gelatin được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Trong chế biến thực phẩm, gelatin có tác dụng làm dầy, ổn định cấu trúc, tránh được hiện tượng tách lỏng sản phẩm. 🌱Cách sử dụng lá gélatine Dưới đây lànguyên tắc sử dụng lá gélatine, bạn cần thực hiện theo đúng thứ tự này, bởi đây được các chị em coi là nguyên tắc vàng. 1. Ngâm lá gélatine trong nước lạnh 10 phút, tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá. 2. Vớt lá gélatine đã mềm ra, bóp nhẹ cho ráo nước. 3. Hòa tan lá gélatine 🌱🌱 Đối với các món lạnh (crèmes desserts, crème fouettée) Cho lá gélatine đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào micro-ondes quay chừng 15~20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha). 🌱🌱 Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, gelé, …): Cho trực tiếp lá gélatine đã vắt ráo vào hỗn hợp nóng (gelé chẳng hạn), khuấy đều liên tục cho đến khi lá gélatine được tan hết. Lưu ý: Không bao giờ thêm gélatine vào hỗn hợp sôi, lúc đó khả năng kết dính đông đặc của gélatine sẽ bị không còn nữa. 🌱 Giữ đông: Sau khi đã thực hiện xong 3 bước trên, các bạn cho “tác phẩm” vào tủ lạnh để đông, đặc lại. Thời gian đông đặc tùy theo yêu cầu của công thức. ----- ☎ Gọi ngay: 0858383639để đặt hàng hoặc xem thêm các sản phẩm khác của shop tại đây: >>>https://shopee.vn/memon123 ----- 🍀SẠCH SHOP - Hệ thống bán hàng thực phẩm, gia dụng nhập khẩu chính hãng - Nhận giao buôn số lượng lớn. ️🍀Uy tín đã được đảm bảo qua hàng ngàn đơn hàng trên khắp cả nước. 💯Cam kết hàng chính hãng. ️🆘Tuyển sỉ và61 CTV toàn quốc, chiết khấu hợp lý. Hàng luôn có sẵn đầy kho, gọi là ship ngay! ------------------------- 🏡 Tổ 7, Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội 📞 🎀 Website: http://sachpro.com 🎀🎀Fanpage: http://facebook.com/clean.plaza ------------------------- #gelatine#botketdong#botcodac#gelatinemuaodau#gelatinegiabaonhieu