Phụ gia làm chả cá thơm ngon giòn dai - VMC Polyphos

Tên sản phẩm: POLYPHOS VMC Phụ gia cao cấp thay thế hàn the

Mô tả ngoại quan:

- POLYPHOS Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …

Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu

Thành phần: E450, E451, E42

Công dụng / Ứng dụng:

- POLYPHOS Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …

Công dụng:

- POLYPHOS Tạo kết dính (dai giòn) cho sản phẩm.

- POLYPHOS Ổn định PH, .

- POLYPHOS Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.

- POLYPHOS Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.

Hàm lượng :

- 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm) POLYPHOS

Cách sử dụng :

- Cho POLYPHOS-VMC vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

- Để phát huy hết tính năng POLYPHOS nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.