Khô cá chạch 1kg

- 100% từ cá chạch thiên nhiên.
- Bảo quản nơi khô ráo tránh ẩm ướt.
- Không hoá chất, không chất tạo màu, không chất bảo quản.

Ở Đồng bằng sông Cửu Long, một trong những loài cá chuyên sống ở tầng đáy là cá chạch. Nơi chúng tụ cư với mật độ dày đặc là tỉnh đầu nguồn An Giang, Đồng Tháp, nhất là những nơi nước tĩnh. Mùa nước nổi cá chạch sống trên đồng ruộng; nước giựt cạn thì rút xuống các lung, bàu, ao, vũng hoặc theo kinh rạch ra sông.

Cá chạch cơm, cũng gọi cá chạch bùn, là loại cá chiếm tỉ lệ áp đảo, dài trung bình 15cm, to bằng ngón tay cái, đầu nhỏ, mỏ nhọn nhưng mềm chứ không cứng dài như cá nhái, vảy nhỏ mịn ăn sâu dưới da, vây lưng và bụng là một dãi dài đầy gai nhưng rất ngắn, không đáng ngại.

Cá chạch có quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là mùa nước nổi. Người ta đánh bắt cá chạch bằng chài, vó cất, cào (bàn cào nhỏ có hàng trăm mũi nhọn, bắt được cá chui sâu dưới bùn), lọp tép, hoặc câu.

Cách làm khô cá chạch

Khô cá chạch làm cũng dễ, pha thau nước muối loãng cho cá sống vào lội chừng 15 đến 20 phút vớt ra đem phơi nắng độ vừa phải để giữ được thịt không sát. Tương tự cá tươi đem xẻ bỏ xương sống ướp nước mắm, tiêu và ít bột ngọt rồi đem phơi bằng vỉ hoặc xỏ xâu dây chì treo lên

Cách chế biến món ngon

– Cho khô cá chạch vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng đều, bày ra dĩa cùng với dưa món, củ kiệu, dưa leo. Ngon hơn khi chấm với nước mắm me.

- Ngoài ra còn có thể nướng hoặc hấp ăn với rau sống, dưa leo đều rất ngon.

Giá Khô cá chạch 1kg mới nhất

1. khô cá chạch gói 500g giá 280k. 1kg giá 550k bán tại Lazada giá 280.000₫
2. 1Kg khô cá chạch - hút chân không bán tại Tiki giá 950.000₫