Nấm sữa Kefir

Giá: 50k/ 1 phần nấm Kefir kèm sữa đựng trong hộp nhựa an toàn, bảo đảm vận chuyển ko bị chảy nước hư nấm. 1 phần tương đương 5gr nấm ( 1 thìa cà phê ), nuôi trong 220ml sữa ( khoảng 1 bịch sữa tươi ko đường) Nấm sữa Kefir nuôi hoàn toàn bằng sữa tươi TH True milk hộp giấy lớn 1 lít, nấm rất mập khỏe và cho thành phẩm sữa chua béo, thơm ngon. Cách nuôi: - Nuôi nấm bằng hũ thủy tinh, đậy bằng khăn xô để thông thoáng nấm thở và ko bị côn trùng bay vào. - Lúc mới nhận: Vì vận chuyển nên con nấm ăn sữa ít, sẽ yếu 1 chút. Khi nhận nấm, lọc bỏ sữa lấy nấm qua rây ( nhựa hoặc inox xịn, ko rỉ sét) Đổ sữa ngập nấm, sau khoảng 2 hoặc 3 tiếng thay sữa mới. Sữa lọc bỏ đi, hoặc dùng rửa mặt. Vì có thể không được ngon. Thay sữa như vậy khoảng 2 hoặc 3 lần để nấm phục hồi. - Sau khi nấm phục hồi: Lọc và đổ sữa vào nuôi. 1 phần nấm nuôi khoảng 220ml (1 bịch) trong 20- 24h, tùy thời tiết. Trời càng nóng, nấm ăn sữa càng nhanh. Thời gian làm sữa chua nhanh hơn. Thành phẩm sữa chua sau lọc nấm hơi sệt, pha thêm sữa đặc để tủ lạnh sẽ từ từ đặc lại. SỮA CHUA HI LẠP Lấy túi vải, khăn xô em bé bỏ sữa chua đã tách nấm vào, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 - 4h, thành phẩm trên khăn là sữa chua hi lạp. Phần nước whey hứng được dùng để ướp thịt nướng hoặc kho.