lá sâm lông khô làm Thạch sương sâm( 1Kg )

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG LÁ SƯƠNG SÂM LÔNG KHÔ

*****************

( Sau đây là hướng dẫn sử dụng lá sương sâm lông khô, nếu khách vò nhiều hơn lượng lá cần thì sẽ tăng tỉ lệ nước , và bột nang mực , giúp thạch săn lại nhé )

BƯỚC 1 : Rửa sạch 50gram lá sương sâm khô từ 4 đến 5 lần nước bằng nước máy

BƯỚC 2 : Bạn cho 2 lít nước uống vào 50 gram lá sương sâm lông khô , để 30 phút cho nước ngấm vào lá , làm cho lá mềm ra sau đó tiến hành cho bột nang mực vào hỗn hợp 50 gram lá và 2 lít nước để vò . Lượng bột nang mực tương ứng với 2 lít nước sẽ như hình để giúp thạch săn lại , bạn cho bột nang mực 1/5muỗng café nhé

BƯỚC 3 : Tiến hành vò cho đến khi thấy dung dịch sền sệt , cảm giác không thể cầm lá sương sâm trên tay vò tiếp được nữa , và dung dịch có bọt trên mặt, vắt lá sương sâm lông khô đang vò ra tô riêng và tiến hành dùng rây để lượt dung dịch sương sâm lông

BƯỚC 4 : Tiến hành vò lại lượng lá trên với 1.5 lít nước , lượng bột nang mực có thể giảm lại chút xíu . Sau khi vò xong thì rót ra ly nhựa để tủ lạnh từ 8 đến 10 tiếng thì đem ra dùng .

Sau đây là hình ảnh sản phẩm đã hoàn thành , nếu thạch không đông lại như hình thì lần tới bạn nên cho thêm bột nang mực khi vò , còn nếu thạch tách nước nhiều thì giảm lượng bột nang mực lại

• CÁCH TẠO BỘT NANG MỰC ĐỂ SỬ DỤNG

Dùng muỗng tác động cạo lên miếng nang mực , bột sẽ từ từ rơi xuống ( lấy chén hứng bột nang mực ) . Sau khi đã hoàn thành việc tạo bột nang mực. Bạn đem bột nang mực để lên chảo sao cho bột nóng lên , mục đích là làm bột mịn,chín bột để bảo quản tốt hơn.