• Nguyên liệu
• Cá tra phồng vùng An Giang giáp biên giới Campuchia
• Chế biến
• Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên
• Cách dùng
• Chiên phồng lên ăn cùng cơm trắng
• Tiêu chuẩn chất lượng
• Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
• Cách chế biến khô cá lăn phồng chiên: một điều đặc biệt bạn cần lưu ý về khô cá lăn phồng đó là để đạt được độ phồng như mong muốn, bạn phải chiên cá bằng nước. Cá khô mua về thái vừa ăn và rửa sơ lại bằng nước ấm, sau đó cho vào chảo 1 ít nước, chờ nước sôi mới cho cá vào rồi để lửa nhỏ để miếng cá hút nước và da cá phồng lên thấy rõ. Cuối cùng, khi nước cạn và cá xẹp một chút, lúc này bạn mới cho dầu vào và chiên cá.
• Khô cá tra phồng đem chiên lớp da cá phồng lên trông rất ngon miệng; cá tra phồng vừa ngon vừa giòn có cả vị beo béo, mùi thơm rất đặc biệt...không mặn rất vừa ăn
•