Củ cải trắng (tên tiếng Anh: Daikon hoặc white radish) là một loại thực vật thuộc Họ Cải, được trồng chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á và Đông Á.
Loại củ này có lớp vỏ và phần thịt bên trong màu trắng, vị ngọt nhưng hơi cay, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng.
Ở Nhật, củ cải trắng thường được dùng làm món chua ăn kèm với sashimi. Còn ở Việt Nam, loại củ này là nguyên liệu quen thuộc trong công thức nấu hủ tiếu, làm đồ chua, kho thịt,...
![[HCM]Củ Cải Trắng](https://vn-test-11.slatic.net/p/940c548b694bab12adc524796a4935a6.jpg)

![[CHỈ GIAO HÀ NỘI] Củ cải trắng sạch chuẩn ngon, trợ giá mùa dịch - HNH Food Farm](https://vn-live-01.slatic.net/p/4f66b57d270ced13934169fa2600f6a1.png)




![[CHỈ GIAO HÀ NỘI] Củ dền sạch chuẩn ngon, trợ giá mùa dịch - HNH Food Farm](https://vn-live-01.slatic.net/p/fb4b417cc2a79b9062829bc99a8fdd21.png)





