Con giống SCOBY làm KOMBUCHA

Kombucha là một loại đồ uống lên men từ trà, được làm bằng cách cho trà ngọt lên men với một loại nấm men và vi khuẩn có tên là SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Kombucha có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng. Trà Kombucha có cực kỳ nhiều tác dụng: - Tăng sức chịu đựng dẻo dai bền bỉ cho cơ thể, được xem như một loại thuốc bổ, làm giảm đau cơ và triệu chứng mệt mỏi. - Trà kombucha sản sinh hai loại acid lactic và acid axetic giúp tăng nhanh quá trình lên men trong ruột. Trà kombucha giúp ngừa táo bón, nhiễm trùng đường ruột, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa, chữa viêm loét ruột và dạ dày. - Cải thiện làn da, trà kombucha tăng tính đàn hồi cho da, làm màu da tươi sáng hơn. Trà Kombucha còn có tác dụng chữa bệnh vảy nến, chàm, mụn nước, mụt cóc, viêm da, sừng da và giúp mọc tóc nhiều hơn. - Giải độc cơ thể, nhờ acid glycuronic kết hợp với các độc tố trong gan và làm chúng dễ tan trong nước, sau đó bài tiết qua đường tiểu. - Chữa đau khớp, sản phẩm chuyển hóa của acid glycuronic là glucosamin rất tốt cho hệ keo giúp bôi trơn các khớp xương và sụn, nhất là ở những người lớn tuổi hay bị đau khớp. - Tác dụng kháng sinh, trà kombucha còn sản sinh acid usnic, có thể chống lại các vi trùng gây bệnh như streptococci, diplococci, flexner và shigella; giúp cân bằng hệ acid baz cho cơ thể khi chúng ta ăn uống không đúng cách. - Chống trầm cảm và chữa chứng thiếu ngủ. - Giúp gia tăng thị lực, chữa bệnh quáng gà, chảy nước mắt và chứng đục thủy tinh thể ở người cao tuổi. Trà kombucha còn giải cơn ghiền rượu cho những người có thói quen uống rượu. -Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch:Nghiên cứu cho thấy kombucha có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này góp phần duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan. Ngoài ra, kombucha cũng có thể giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn máu. -Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2:Kombucha giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, giúp kiểm soát bệnh hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cần lựa chọn kombucha ít đường để tránh tác dụng ngược. -Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da: Kombucha giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm tích tụ chất béo trong cơ thể. Với thành phần axit axetic và polyphenol, kombucha giúp phân hủy mỡ thừa, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, kombucha còn chứa glucosamine, một chất giúp kích thích sản sinh axit hyaluronic, có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi của da và làm đẹp da tự nhiên. *Lưu ý khi sử dụng Kombucha: - Uống lượng nhỏ: Nên bắt đầu uống kombucha với lượng nhỏ (100-150ml/ngày) để cơ thể quen dần, sau đó tăng dần lên (200-300ml/ngày) nếu không có phản ứng phụ. - Uống kombucha sau bữa ăn sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. - Tránh uống vào buổi tối.