Chất Bảo Quản, Phụ Gia Chống Mốc Cho Thực Phẩm, Bánh Trung Thu Trái Cây, Nước Uống Potassium Sorbate

QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU CHE TÊN SẢN PHẨM XIN HÃY NHẮN TRỰC TIẾP CHO SHOP VÌ MỤC NOTE (GHI CHÚ) KHÔNG HIỂN THỊ TRÊN TEM VẬN ĐƠN NÊN SHOP SẼ KHÔNG ĐỌC ĐƯỢC GHI CHÚ 1. Potassium Sorbate là gì? Potassium sorbate còn có tên gọi khác là Kali sorbate. Đây là muối của sorbic acid, nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid với potassium 📌📌📌HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG: (hãy nhắn tin cho Shop để được hướng dẫn chi tiết cho từng loại sản phẩm) Tỉ lệ sử dụng trực tiếp: 0.5g-2g / 1kg hoặc Lít tổng khối lượng nguyên liệu. Tỉ lệ pha dung dịch phun lên bề mặt sản phẩm 10g/100ml nước Cách sử dụng: cho riêng lẻ vào khâu xay trộn với từng nguyên liệu, hòa tan với nước hoặc cho trực tiếp vào hỗn hợp sản phẩm có nước (nước sốt, đồ uống,..) Sorbate nhạy cảm với nhiệt độ trên 70℃ nên: Ngoại trừ đối với bánh, giò, chả, nem,…Cho Sorbate vào hòa trộn cùng với nguyên liệu rồi đem gia nhiệt. Nhiệt trong khối bọc kín sẽ không bay hơi nên sẽ giữ lại tác dụng bảo quản. Các sản phẩm khác nên cho Sorbate sau cùng hoặc khi đã nguội. Lưu ý: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp . Đeo bao tay khi sử dụng, không tiếp xúc với mắt, nếu có rửa sạch bằng nhiều nước trong 15 phút. Nó là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm, giảm nguy cơ gây bệnh truyền qua thực phẩm mà không ảnh hưởng đến màu sắc hay hương vị. 3. Những tính chất đặc điểm nổi bật của Potassium Sorbate Tên hóa học: Kali sorbat, muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic Công thức hóa học: C6H7KO2 Chỉ số quốc tế: E202 Trạng thái: Dạng hạt cốm Điểm nóng chảy: 2700C Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (1000C) Độ hòa tan trong các dung môi khác - Hòa tan trong ethanol, propylene glycol - Ít tan trong aceto - Rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether 4. Những công dụng nổi bật của Potassium sorbate E202 E202 là chất được ứng dụng vô cùng rộng rãi hiện nay, cụ thể như sau: Được dùng để ức chế nấm men. mấm mốc trong nhiều loại thực phẩm như pho-mát, kem chua, bánh ngọt, bánh mì, các loại bánh có nhân, bột nhồi, bột bánh nướng, kẹo mềm, nước giải khát,... 5. Potassium Sorbate có hại không? Nếu chúng ta đã gặp Potassium Sorbate (kali sorbat) trong chế phẩm, đừng lo lắng, các chuyên gia cho rằng, phụ gia E202 không nguy hại cho sức khỏe và thuộc thành phần an toàn thực phẩm. Nhưng tuyệt đối không được lạm dụng quá liều lượng cho phép. Được sử dụng làm chất bảo quản trong các sản phẩm như nem chua, giò chả,... Sử dụng Potassium sorbate vào thực phẩm sẽ không làm mất mùi tự nhiên hay gây ra mùi vị lạ cho thực phẩm vì vậy nó được coi là một chất phụ gia an toàn. 6. Tham khảo liều lượng sử dụng kali sorbate an toàn nhất Đối tượng sử dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT văn bản hợp nhất về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm. #chatbaoquan #kalisorbate #sorbate #potassiumsorbate #thucan #chongmoc #baoquandoan #baoquansanpham #lambanh #ruouvang #ruou #muoichua #traicay #raucu #khobo #chongam