BỘT NHỨT KHUẤY ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH (khô)

Bột mì nhứt dùng để khấy là món ăn dân dã đặc sản miền quê đất võ Bình Định. *BỘT MÌ NHỨT KHÔ Là Tinh bột mì đã phơi khô, mịn dùng để khuấy lên với nước xong làm món Bột Mì Khuấy xứ Nẫu hoặc dùng để làm bánh dạt tráng bánh gạo bánh mỳ. =>CÔNG THỨC BỘT MÌ KHUẤY NGON (2 người ăn) 200g bột mì nhất (bột mì tinh) 200ml nước 20ml dầu ăn 50g mắm cá cơm 5g đường vài trái ớt Món bột mì khuấy này các bạn có thể chấm với mắm cá cơm hoặc nước mắm ớt, mắm nêm, mắm cá,... Cách pha đồ chấm của bột mì khuấy cũng đơn giản, miễn pha hơi mặn mặn xíu là được. CÁC BƯỚC LÀM BỘT MÌ KHUẤY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ -Chỉ cần để bột vào cái thau và cho nước vào đó pha nước vừa đủ. Khâu pha loãng nước này cũng vô cùng quan trọng, sao cho lượng bột lượng nước vừa đủ để sau này khi chế biến bột không quá lỏng cũng không quá đặc. Sau khi bột được hòa tan vào nước thì khéo léo lắng nước lọc chừng hai đến ba lần. Có thể để bột pha với nước qua 1 đêm tùy thích. Tiếp theo, chảo lửa phải sẵn sàng và cho vào đó chút dầu để khỏi dính đáy. Nếu muốn dậy mùi thì bỏ vào đó tí hành tím xắt lát mỏng. Khi dầu vừa sôi, đổ bột vào, để lửa liu riu và khuấy đều tay.. Có lẽ, cái tên bột mì khuấy (hay từ địa phương là bột mì phấy) cũng được xuất phát từ động tác này. Người chế biến phải khéo léo và nhanh tay khuấy bột để chỗ nào cũng được chín đều. Bột chín tới đâu thì trong veo tới đó, nhìn từa tựa như hồ dán thủ công của học sinh. Lấy đũa dích từng miếng bột nhỏ vừa miệng còn nóng hổi, chấm nhón miếng nước mắm rồi đưa ngay vào miệng để thưởng thức. - Múc mắm cho vào chén, thêm đường, ớt cho vừa ăn. BÍ QUYẾT LÀM BỘT MÌ KHUẤY THƠM NGON HẤP DẪN - Làm món bột mì khuấy này có thể cho dầu hay không cho dầu đều được. Nếu dùng chảo nhôm, inox nên cho ít dầu để bột mì không dính khét đáy chảo. - Bột mì khuấy khi nấu nên nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục để bột mịn, dẻo dai. - Nếu dùng bột mì tươi thì phần bột mì còn lại cứ chế nước vào để bảo quản. Nếu dùng bột mì khô thì cho vào túi cột kín lại. 😘😝 Sản phẩm được bao bì, đóng gói cẩn thận Hạn sử dụng: 3 tháng Cân nặng: 1kg #botminhut #botsan #bộtmìnhứt #bộtsắn #botminhutbihdinh