Bột Nhứt khô - Đặc sản Bình Định

CÔNG THỨC BỘT MÌ KHUẤY NGON (2 người ăn)Nguyên liệu:200g bột mì nhứt khô Bình Định200ml nước20ml dầu ăn50g mắm cá cơm5g đườngvài trái ớtMón bột mì khuấy này các bạn có thể chấm với mắm cá cơm hoặc nước mắm ớt, mắm nêm, mắm cá,... Cách pha đồ chấm của bột mì khuấy cũng đơn giản, miễn pha hơi mặn mặn xíu là được.CÁC BƯỚC LÀM BỘT MÌ KHUẤY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ- Cho 200g bột mì nhứt vào chảo với 200ml nước và 20ml dầu ăn, khuấy tan bột.- Bật lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột mì chín trong.- Múc mắm cho vào chén, thêm đường, ớt cho vừa ăn.BÍ QUYẾT LÀM BỘT MÌ KHUẤY THƠM NGON HẤP DẪN- Làm món bột mì khuấy này có thể cho dầu hay không cho dầu đều được. Nếu dùng chảo nhôm, inox nên cho ít dầu để bột mì không dính khét đáy chảo.- Bột mì khuấy khi nấu nên nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục để bột mịn, dẻo dai.- Nếu dùng bột mì tươi thì phần bột mì còn lại cứ chế nước vào để bảo quản. Nếu dùng bột mì khô thì cho vào túi cột kín lại.