Tỷ trọng kế đo độ đường

Tỷ trọng kế thường được dùng để đo lường trọng lượng riêng của dịch nha và bia đã được lên men trong suốt quá trình nấu bia. Đây là dụng cụ giúp bạn kiểm soát được độ đường của dịch hèm từ khi bắt đầu lên men tới khi thành bia thành phẩm. ▶️ Đo độ đường đầu để kiểm tra hiệu quả chiết xuất để tính toán chính xác khối lượng nguyên liệu. ▶️ Đo độ đường trong quá trình lên men để kiểm tra hiệu quả và tốc độ lên men, từ đó làm cơ sở để điều chỉnh nhiệt độ lên men. Cấu tạo phổ thông nhất của tỷ trọng kế là một thiết bị có chứa thủy ngân và 1 đầu được làm bằng kim loại. Bên trong có vạch chia để người dùng có thể xác định được mức độ. Mỗi loại tỷ trọng kế sử dụng một thang đo khác nhau, độ đường có thể tính theo Plato, Brix, Balling, Specific Gravity 🔺 CÁCH SỬ DỤNG TỶ TRỌNG KẾ ▫️ Cách sử dụng tỷ trọng kế phổ biến nhất là lấy một lượng nhỏ dịch nha hoặc bia cho vào ống lấy mẫu hoặc bình kiểm tra. Rồi sau đó, bạn đặt tỷ trọng kế vào mẫu. ▫️ Bạn cần lấy mẫu đủ (không nên lấy quá ít) để đảm bảo tỷ trọng kế đo được chính xác ▫️ Khi đo bia, bạn hãy nhớ đuổi CO2 trước 🔺 LƯU Ý ĐIỀU CHỈNH NHIỆT ĐỘ MẪU Loại tỷ trọng kế được dùng trong quá trình nấu bia thường được dùng cho dung dịch có nhiệt độ 20°C. Nếu dung dịch có nhiệt độ khác, bạn cần điều chỉnh về nhiệt độ chuẩn. Để sở hữu một chiếc tỷ trọng kế “nhỏ mà có võ” này, đừng ngần ngại liên hệ với ABV Beer Shop ngay hôm nay nhé!