Tương thối cay- đặc sản Tây Bắc

Trong các món "thủm" của Tây Bắc, thì tương thối là món dễ ăn dễ gây thương nhớ nhất Nhưng để làm được thì rất khó, ngay cả chính người Thái Tây Bắc cũng ít người làm được Đậu tương được lên men trong lá gói, ủ gác bếp, sau đó đem giã cùng tỏi, ớt, và một số gia vị khác. Đậu tương phải là loại hạt tự nhiên không chất bảo quản, được trồng tại địa phương, nhặt sạch hạt sâu lỗi mới lên men được. Để lên men được, cần một số kiêng kỵ nhất định, và phụ thuộc vào tay người làm. Chẳng hạn như : -trong lúc lên men, không được có thịt sống ở trong bếp, đậu sẽ hỏng ngay lập tức -Người làm tương không được gội đầu ngày hôm đó.... TƯƠNG THỐI CÓ " THỐI" KHÔNG? Hương không quá khó chịu, lần đầu thì không quen, đã nghiền thì mê. Có người mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Và bản thân đậu tương là loại hạt giàu dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể! Cách sử dụng: - Lấy tương thối giã khô trong hũ, pha với một chút nước thành hỗn hợp sệt chấm món ăn. - Dùng một chút dầu ăn, chưng lên để ăn trưc tiếp với cơm, rất ngậy mà không bị ngấy. Ứng dụng: - Ăn trực tiếp với cơm -Nước chấm đồ món ăn thêm độc đáo ( thịt luộc, rau luộc, đậu phụ sống, đậu phụ rán, rau sống, các món cuốn), đậu khế chấm tương thối rất ngon... Sản phẩm thủ công truyền thống, sử dụng hoàn toàn nguyên liệu tự nhiên,không chất bảo quản, không bột ngọt, phù hợp cho cả tín đồ thực dưỡng... Quy cách: hộp 150gr/ hộp lớn 450gr Hạn sử dụng: 6 tháng nhiệt độ thường, 12 tháng ngăn mát tủ lạnh, hũ kín ( ưu tiên bảo quản tủ lạnh)