Tré bó rơm 200gram -đặc sản Bình Định

Tré Bình Định được gói trong rơm khô nên được gọi là tré bó rơm Bình Định.

TRé được làm từ tai heo, thịt đầu heo, vừng, riềng, ớt hiểm, thính gạo, lá ổi non được cuốn bên ngoài, sợi rơm để ủ và các gia vị khác làm nên món tré đặc trưng của Bình Định.Tré dùng làm món khai vị trong các bàn tiệc, hoặc là mồi nhậu cũng rất tuyệt vời. Khi ăn, ta lột bỏ hết lớp vỏ gói, dùng dũa đánh tơi các miếng thịt ra rồi bày lên đĩa. Món này có thể ăn không hoặc ăn kèm với rau sống (chuối chất, dưa leo, các loại rau thơm) và đồ muối chua; chấm với nước mắn ớt hoặc tương ớt. Đây là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình người dân Đất Võ trong các dịp lễ tết và trong các bữa ăn hằng ngày.

Hoặc có thể làm tré trộn theo cách sau, đảm bảo ngon ạ:

* NGUYÊN LIỆU

- Tré 2 cây

- Dưa leo 2 quả chẻ đôi dọc trái dưa, sau đó cắt xéo

- xoài 1/2 quả bào sợi

- Nem chua

- chả cây-

rau răm

- húng lủi

- muối tiêu

- ớt trái

Tré xé tơi trộn chung chả cắt lát dày, nem, dưa leo, xoài. Sau đó rắc muối tiêu lên, vắt tắc trộn đều, sau cùng cho rau răm rau húng, ớt vào và có thể thưởng thức.