Trà Sen Tây Hồ cao cấp 100g

Trà ướp sen: thường dùng loại trà nõn tôm thượng hạng được chế biến từ công nghệ truyền thống để làm nguyên liệu ướp Trà ướp sen Tây Hồ cao cấp. Loại trà này rất khó để ướp với sen do cánh trà nhỏ.

Sen ướp trà: Là loại sen trăm cánh Hồ Tây có hương thơm quyến rũ đặc biệt, hơn hẳn các bông sen ở các vùng khác. Trà sen Minh Cường thường dùng hoa sen màu hồng trăm cánh Hồ Tây và một phần sen này được nhân giống ở Từ Liêm, Đông Anh để ướp trà.

Sen sau khi hái được bóc các lá sen và khéo léo tách gạo sen bằng những bàn tay khéo léo của các bác thợ trà. Những hạt gạo sen màu trắng sữa, bóng mẩy như những hạt gạo nếp cái hoa vàng trông mới thích làm sao!

Tiếp đến, chúng tôi trộn trà Thái Nguyên với gạo sen này, rồi ủ trong chậu nhôm hoặc vò kín khoảng hai ngày để hòa quyện giữa hương thơm quý phái của hoa sen và dư vị đậm đà của trà.

Sau đó trà được sấy khô bằng nước nóng cách thủy. Bước sấy trà rất quan trọng vì nó quyết định độ bền của hương vịtrà sen Hồ Tây

Với trà sen Tây Hồ cao cấp, chúng tôi phải ướp từ 7 – 9 lượt gạo sen. Mỗi kg trà phải tốn hơn một ngàn bông sen. Cũng bởi thế, trà ướp sen Tây Hồ cao cấp có giá hàng chục triệu đồng mỗi kg.