Trà đen Earl Grey Just a Leaf Organic Tea

Lần đầu tiên được uống trà đen là món trà của nhà Whittard. Ngon kinh điển. Hồi đó mình chỉ bán trà Anh. Nhưng mà cũng không dám xài nhiều vì quả thực rất đau ví. Tuy rằng các siêu thị thì ngập những Earl grey của Lipton và Dilmah, nó rẻ và tiện lợi nhưng mình không bao giờ lựa chọn vì những e ngại về chính cái túi lọc trà và thực tình trà túi lọc chỉ là vụn trà. Hơn nữa, những gì tinh túy hẳn không bao giờ là thứ phổ biến. Với những kẻ nghiện trà, cứ luôn muốn tìm tòi, luôn muốn được trải nghiệm, muốn được hít hà những mùi hương mới, muốn nhìn thấy những biến chuyển màu sắc kì diệu, muốn nghe cái vị nước nóng ấm tan dần trên lưỡi bắt đầu thấm từng chút tê, chút cay, chút nồng và chút ít ngọt ngào sau cuối. Cũng chính vì thế mà suốt ngày lặn lội mẩn mê các nhãn hiệu trà. Lần này thì mình đã chộp được Earl Grey của Just a Leaf với 1 giá tương đối hời. Earl Grey là thứ trà đơn giản, thuần khiết nhưng sang trọng. Đúng như lời đồn không một chút khuếch trương phóng đại nào, nó cực kì thơm. Một thứ mùi thơm lạ lùng, man mác, vừa như mùi lá, vừa giống mùi hoa, vừa tựa hồ như mùi nhựa cây xanh biếc của những vạt cam bergamot đương mùa trổ hoa dọc con đường ven biển Calabria miền nam nước Ý xinh đẹp. Earl Grey này chỉ thuần mộc trà đen ướp hương cam Bergamot. Mặc dù có rất nhiều khúc biến tấu nhưng lúc nào mình cũng thích đúng hương vị truyền thống của trà Bá tước. Là loại trà mạnh nên chỉ cần bỏ vào quả lọc 1 muỗng nhỏ trà đã đủ rồi. Mình thích pha trà vào bình thủy tinh trong suốt để vừa chêm xong nước đã có thể nhìn thấy những đổi thay màu sắc mùi vị một cách kì diệu. Thấy những sợi màu nâu nhạt bắt đầu loang ra khi những mảnh lá trà nở dần trong ly nước, những sợi hương bung lên cùng hơi nước nóng quấn quyện trên mặt nước trà rồi tỏa dần khắp không gian. Một thứ mùi thơm bí ẩn, sang trọng và có chút trầm lắng. Khi nhẹ nhàng, khi lại sóng sánh, có chút cay cay thanh mát hắt ra từ vết gọt những mảnh vỏ cam tươi mọng dầu. Cuối cùng, luẩn quẩn đâu đó là mùi chát mộc của những mảnh trà đen. Nước trà đọng lại là màu nâu cánh gián sắc đậm cuộn vừa đủ các lớp hương với vị trà the nhạt, đọng lại chút se sắt đầu lưỡi khi ngụm nước vừa đi qua. Quả thật, trà ngon hệt như một cô gái, vừa xinh đẹp, vừa thông minh. Cái xinh đẹp hiện lên cho các chàng chiêm ngưỡng ngắm nhìn. Và thông minh khiến các chàng cứ phải tấm tắc,trầm trồ trong dạ. Vài điều cần biết: Trà đen là loại trà được trải qua một quá trình ủ lá, lên men để tạo ra hương vị cũng như các hoạt chất ích lợi khác cho sức khỏe tùy theo mỗi cách thức của các nhà sản xuất. Đặc biệt giúp tạo ra lượng lớn chất flavonoid với tác dụng giảm mỡ, tăng tuần hoàn máu, ức chế quá trình oxy hóa, chống lại các gốc tự do – mầm mống của bệnh ung thư và những đột biến tế bào. Trà đen có thể dùng riêng lẻ hoặc uống cùng với đường hoặc chút sữa hay thêm thìa mật ong. Chỉ ngâm trà từ 3 – 5 phút là dùng ngon. Ngâm trà quá lâu nước trà sẽ không tròn vị được nữa, rất phí. Earl Grey rất thích hợp cho buổi sáng sớm.