Tỏi đen 100g

Tỏi đen (Black garlic) 1 nhánh hay còn gọi là Tỏi cô đơn làtỏi được lên men từ tỏi 1 nhánh Lý Sơn trong một thời gian dài, sản phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng của tỏi thường và có tác dụng gấp hàng chục lần tỏi thường. Ở Việt Nam, lần đầu tiên tỏi đen được HỌC VIỆN QUÂN Y nghiên cứu quy trình lên men cũng như thành phần hóa học và tác dụng sinh học của tỏi đen được tạo ra trong đề tài cấp Nhà nước mã số KC10.TN05/11-15. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau khi lên men hàm lượng các nhóm hoạt chất tăng rất cao, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein (là hoạt chất đã được chứng minh tác dụng ngăn ngừa sự phát sinh khối u) tăng 5-6 lần so với tỏi thường. – Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe. Tỏi đen có khả năng chống ô xy hóa rất cao và nó thường được tin là có thể kéo dài tuổi xuân. – Từ thời xa xưa, tỏi luôn được biết đến như một loại gia vị nấu ăn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ngày nay,người ta dùng ngày càng nhiều tỏi đen trong lĩnh vực ẩm thực và lĩnh vực thuốc thay thế. Tỏi đen được giới thiệu rộng rãi ra thế giới bởi Nhật Bản và Hàn Quốc trong vài năm trở lại đây. Tỏi đen chính là tỏi tươi chất lượng cao, được chọn lọc cẩn thận rồi trải qua một quá trình lên men chậm (khoảng 45 ngày), dưới sự kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ ẩm. Tác dụng tốt cho sức khỏe con người của tỏi đen đã được giới thiệu nhiệt tình bởi những bác sỹ y học cổ truyền, bác sỹ đông y. * Tỏi đen lên men tự nhiên có tác dụng: – Giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch – Giúp ức chế các gốc tự do – Giúp giảm cholesterol – Hỗ trợ giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường * Tỏi đen lên men tự nhiên được khuyên dùng cho: – Người giảm sức đề kháng – Người thường xuyên tiếp xúc với các môi trường độc hại – Bệnh nhân cao huyết áp, cholesterol cao – Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường * Hướng dẫn sử dụng – Bóc vỏ ăn trực tiếp. – Chế biến với các món khác tùy theo khẩu vị. – Hàm lượng sử dụng 2-4g/ngày (tương đương với 1 củ tỏi). * Bảo quản – Bảo quản tại nơi khô ráo thoáng mát (để tại ngăn mát tủ lạnh càng tốt). Lưu ý: Quý khách vui lòng không để nơi nóng, ẩm.