Tinh bột nghệ tách tinh dầu KC - 05

💥💥💥TINH BỘT NGHỆ TÁCH TINH DẦU VIỆN HÀN LÂM. 1. GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT => Tinh bột nghệ KC-05 Là sản phẩm tinh bột nghệ được tách tinh dầu và sản xuất theo đề tài nghiên cứu trọng điểm cấp nhà nước KC-05-07/06-10 do Công ty CP Tinh Dầu và Chất Thơm - Viện khoa học và công nghệ Việt Nam sản xuất. => Phần nhựa bất lợi của củ nghệ là các axit nhựa có thể tan được trong nước. => Do quá trình sấy ở nhiệt độ thấp, thời gian sấy ngắn, không có ánh nắng trực tiếp và kín bụi nên sản phẩm có chất lượng cao về màu sắc, mùi vị và đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. => Nguyên liệu nghiền được đưa vào thiết bị chưng cất có bộ quá nhiệt để sử dụng hơi khô hoặc quá nhiệt khoảng 10-15oC so với hơi nước bão hoà. Nhờ đó giảm thiểu được hiện tượng curcumin bị nước lỏng thủy phân và giữ được chất lượng hóa học, => Tinh Bột nghệ sau đó được đưa trở lại thiết bị sấy để làm giảm độ ẩm xuống đến 7% trọng lượng rồi được đưa tới máy nghiền mịn (bằng thép không rỉ) và sàng (thép không rỉ, kích thước lỗ 150 mesh) trước khi đóng gói. => Tinh Bột nghệ sau chưng cất không có sự biến đổi rõ rệt về màu (chỉ sẫm lại chút ít, có thể là do lượng tinh dầu giảm). do vậy TBN của viện có màu sẫm hơn TBN làm thủ công và khi pha vào nước k tan hết vì hàm lượng cucurmin cao ạ. => Sản phẩm được công bố chứng nhận an toàn đầy đủ và là sp do viện hàn lâm sx. 2. PHÂN BIỆT VỚI TINH BỘT NGHỆ TỰ LÀM. => TBN tự làm do bị ngâm vào nước lọc đi lọc lại nên bị mất màu và hàm lượng cucurmin trong khi đó lại không tách được hết tinh dầu và tạp chất nên sử dụng sẽ bị nóng và không tốt.