Thạch dừa thô

Mỗi gói là 1kg nha mọi người CÁCH NẤU THẠCH DỪA TỪ THẠCH KHÔ. Đầu tiên là về thạch khô ạ, Thạch dừa thô là lớp hemicellulose, sản phẩm sinh khối được tạo thành bởi sự lên men của vi khuẩn Acetobacter xylinum trong môi trường nước dừa già có bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Nói chung là khi các chị mua thạch thô là hoàn toàn yên tâm ko sợ chất có hại đâu ạ. Bước 1: 100g thạch thô có thể làm ra được 2kg thạch nở. ngâm rửa phôi thạch thô nhiều lần với nước để hết vị chua và mùi do quá trình lên men phôi. Vừa rửa vừa bóp đều. Mình rửa và ngâm nước cho phôi nở khoảng 3h đồng hồ. Rửa sạch rồi ngâm nước 1h rồi lại rửa sạch. Các chị nên dùng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội vì thạch khô nở ra là nhờ ngậm nước mà. Bước 2: đun nước sôi, trụng qua phôi thạch đã nở đều để thật sạch. Bước này chị nào muốn thạch nhiều hương vị thì chịu khó vắt cho thạch ra bớt nước để tí nữa thạch hút nước đường cho ngọt. nếu các chị vắt thì nhớ để nước đường nguội rồi ngâm thạch đã vắt cho tới khi nở hết rồi mới nấu lại. Bước 3: đun nước đường. Mình thấy đun nước dừa cũng không ngon hơn bao nhiêu mà nước dừa còn dễ gây chua nữa. Các chị nghe mình đừng đun nước dừa nha. Lần tới mình sẽ mua long nhãn hoặc vải, mít, lê, dứa... nấu với đường phèn cho nước ngọt tự nhiên mà thơm lắm ạ. Không thì các chị nấu nước đường phèn với 1 bó lá dứa cũng ngon lắm rồi ạ. Khi đường tan hết, các chị cho viên thạch vào nấu thêm 20p nữa là xong ạ. Ôi mẹ oi, dài quá rồi. Có chị nào nản quá bỏ qua chưa ạ. Yên tâm đi, làm xong không bõ công đâu ạ. Vì làm 1 lần được nhiều lắm, lại để được lâu nữa.để tủ lạnh được 10 ngày lận á. Mùa nóng tới rồi làm trữ trong tủ để ăn với sữa chua, chè, kem, pha nước uống... kiểu gì cũng ngon các chị ạ. Nhưng cảm nhận của cá nhân là thạch mới nấu còn nóng sẽ rất dai nhưng để nguội rồi để tủ lạnh qua đêm là lại mềm như ngoài hàng các chị nha Thạch nấu xong để tủ lạnh từ 7-10 ngày. Còn thạch thô mình để ngăn mát tủ lạnh bảo quản đc 6-8 tháng luôn ạ. Sau khi làm thành công thì em gọi điện đặt ngay 10kg để biếu tặng, làm ăn và bán lai rai hihi. Lai rai thật luôn vì mua 100g là nấu đc cả nồi rồi đó các chị. HSD : 1 năm kể từ ngày sản xuất