Thạch dừa thô bến tre

Hướng dẫn nấu thạch dừa Bước 1 :đổ nước vô thạch bóp trong vòng 5p rồi thay nước, lặp lại như vậy vài lần.. Tiếp theo bạn ngâm thạch ngập nước trong vòng1 tiếng rồi bóp rữa sạch(bóp càng nhiều thì thạch hút nước càng tốt)lắp lại như thế vài lần rồi tiếp tục ngâm thạch ngập nước đểqua đêm (konên đậy nắp) .. Nếu mai rữa sạch ăn thử 1 viên không còn nghe mùi chua nữa là thạch có thể nấu được rồi (thạch chua là do quá trình lên men của nước dừa không ảnh hưởng đến chất lượng) Nếu k có thời gian có thể ngâm trong vòng 3 ngày k hư Bước 2 : nấu 1 nồi nước sôi luộc sơ qua thạch dừa để đảm bảo thạch sạch sẽ k còn mùi chua nữa. Sau đó đổ thạch vào thau nước lạnh rữa lại lần nữa(chú ý konên bóp mất độ căn của thạch) Bước 3__ nếu muốn tạo màu cho thạch thì đem ngâm thạch với màu thực phẩm, màu siro hoặc màu rau củ trong 25 là được Bước 4:CÔNG ĐOẠN NẤU NƯỚC ĐƯỜNG Đối với 100g thạch thô thì cho 800ml nước đun sôi với 300g đường phèn có thể tăng giãm tùy khẩu vị nhé(nếm thử trước khi cho thạch vào, nếu ngọt thì múc bớt nước đường ra thêm nước lọc vào) ... Đun đến khi tan đường( nếu đường không dc sạch thì nên để nguội lược nước đường đã nấu qua khăn xô để loại bỏ cặn bẩn) Bước 5: Cho thạch dừa vào nước đường đã sôi kèm theo lá dứa, Đun cho nước sôi lại và để lữa riu 25p cho thạch .. Sau khi tắt bếp đợi thạch nguội thì thêm hương liệu được kèm theo Cất thạch trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 20 ngày..👏Lưu ý:thạch làm topping trà sữa thì giãm lượng nước lại nhé, thạch cho càng nhiều đường thì càng mềm Thạch lạnh ăn ms giòn ngon chứ lúc còn nóng rất dai nhé Chúc bạn thành công ..... Hạn dùng 6 tháng Ngày sản xuất in trên bao bì