Tảo bẹ nấu nước dùng dashi

Tảo bẹ gói 50g CÁ BÀO - TẢO BẸ  💰💰💰 ✨✨ Dashi được xem là linh hồn của các món ăn Nhật và đặc biệt và dashi chế biến đem lại vị ngọt đậm tự nhiên (từ cá bào) và tảo bẹ (nhiều axit amin) được các mẹ Nhật sử dụng cho bé ngay từ khi bé bắt đầu ăn dặm. ✨✨Tảo bẹ (Kombu) chứa nhiều acid glutamin thiên nhiên và các chất vi lượng khác như sắt, can xi. Ngoài ra, kombu còn chứa nhiều i-ốt tự nhiên cần thiết cho não bộ của bé phát triển. Còn cá bào (katsuo) là cá ngừ đại dương khô, khi cho vào nước có vị ngọt đậm của cá biển. 🌸🌸 Cách chế biến rất đơn giản : lấy 2 miếng tảo bẹ chiều dài gần 1 gang tay, rộng khoảng 3-5cm lau bằng khăn sạch ( ko rửa nước sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên) sau đó ngâm 200-400ml nước thường 15-20p. Tiếp theo đun lửa khoảng 10p rồi cho 1 nắm tay cá bào bỏ vào đun tiếp 3-5p thì tắt bếp. Lọc nước bỏ bã là các mom đã có nước dùng dashi hảo hạng rồi.  - Bã cá bào có thể dùng để tráng trứng, làm ruốc. Còn tảo bẹ ninh đó cắt mỏng ra cho vào cùng 1 món salad nào đó ăn cũng rất ngon. #cabaotaobe #hangnoidianhat