Sô cô la 70% ca cao dạng viên

Thông số kỹ thuật

- Trọng lượng: 500g

- Nguyên liệu: Hạt cacao rang, đường  

THƯƠNG HIỆU & NHÀ SẢN XUẤT

Sản phẩm thủ công từ hạt cacao

Sử dụng nguyên liệu từ Lâm Đồng, hợp tác với nông dân địa phương

Tìm đầu ra cho sản phẩm cacao và duy trì sản xuất bền vững, đồng thời tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho các nông hộ

Tăng giá trị cho nông sản địa phương

NGUYÊN LIỆU/CHẤT LIỆU

Hạt cacao

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Thủ công

CHỨNG CHỈ

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Phiếu thử nghiệm của trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng

Ghi chú

Hạt cacao sau khi được rang và nghiền sẽ tạo thành một dung dịch sánh và đặc. Đây chính là cacao mass. Cacao mass sau đó sẽ được thêm đường để tạo nên chocolate.Đây là chocolate nguyên liệu nên chưa được gia nhiệt (temper)

Sản phẩm có thể dùng để làm bánh, nấu chảy và cho thêm sữa để làm thức uống, hoặc tạo ra những viên kẹo socola theo công thức của riêng mình.