Rượu mơ Choya Xanh

Rượu mơ Choya thuộc dòng rượu có nồng độ thấp, khoảng 14 độ, nhưng mang lại một hương vị rất tuyệt vời, rượu sake ngâm với quả mơ đã dần chinh phục nhiều phân khúc khó tính nhất về rượu. Tại Nhật, vùng Kishu là cội nguồn của quả mơ chính vì thế người Nhật hay gọi là rượu mơ Choya Kishu. Mơ Kishu là loại mơ xanh đặc biệt ở Nhật, được trồng trong môi trường trong lành, đủ dinh dưỡng và ánh sáng, những trái mơ đầu mùa chính là nguyên liệu quan trọng để làm rượu mơ Choya. Quả mơ có vị chua rất mạnh, vì thế để ngâm rượu sake người ta còn cho thêm nhiều viên đường nhằm hoà tan vị chua tiết ra trong quá trình ngâm rượu. Trải qua một quá trình lâu dài khi ngâm, rượu mơ sẽ cho vị chua chua, ngọt ngọt cộng với một chút gắt của chất rượu và hương thơm của gạo đã tạo nên nét đặc trưng của rượu mơ Choya. Rượu mơ Choya được đựng trong bình thuỷ tinh, trong chai còn kèm theo 4 đến 5 quả mơ, sau khi uống có thể giữ lại để tiếp tục ngâm mẻ rượu thứ 2 nếu bạn thích. Rượu mơ Choya rất nhẹ, 14% nồng độ cồn, thích hợp dùng cho cả nam và nữ, người lớn tuổi uống rượu mơ Choya cho sức khoẻ tốt hơn, tinh thần trở nên sảng khoái và tươi trẻ. Rượu mơ Choya rất ngon mà lại dễ sử dụng, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh theo từng sở thích, đôi khi còn được sử dụng để làm cocktail.