Nói đến mảnh đất miền Trung nói chung và cố đô Huế nói riêng.
Du khách xa gần sẽ đều biết đến ẩm thực đậm đà và phong phú của vùng đất này. Và một trong những đặc sản không thể không nhắc đến chính là món mắm ruốc Huế.
Mắm ruốc Huế được làm chủ yếu 100% từ nguyên liệu thiên nhiên là ruốc biển, muối biển. Được tẩm ướp theo tỷ lệ phù hợp, để được quanh năm.
Mắm ruốc được ứng dụng vào nhiều món ăn. Như: được dùng nấu bún bò Huế,chấm các loại rau củ luộc, chấm sứa biển, dưa leo, cà trắng, cà xanh...Hay nấu các loại canh rau củ, bún rêu cua....sẽ không đậm đà, đủ độ ngọt nếu thiếu mắm ruốc.
Chi cần thêm xíu ớt bột, mắm ruốc cũng có thể dùng chấm trái cây (xoài xanh, cóc, ổi, ,me, chùm ruột, táo...) .
Nói cách khác, mắm ruốc cũng được xem là món ăn đặc sản mang đầy mùi vị đậm đà quê hương quý khách ạ
