Ruốc khô Sahu

☘️ RUỐC KHÔ Thông tin về ruốc khô sahu Vì sao có nhiều loại ruốc nhưng chất lượng không giống nhau, con thì dày, phồng, đỏ, ngọt lịm, con thì lép và ít ngọt hơn? Lý do được các bác ngư dân giải thích là có hai cách đánh bắt ruốc, một là cào ở sát mặt cát dưới biển, hai là dăng lưới bắt ruốc đang bơi trên mặt nước. Loại ruốc mà bắt ngay trên mặt nước hoặc gần mặt nước được gọi là ruốc trũ. Ruốc này thịt chắc, dày, con phồng, đỏ và rất ngọt. Thi thoảng có mẻ toàn những con to dài phổng phao .Thì ruốc Sahu chính là ruốc trũ nha cả nhà Ruốc trũ sau khi được đánh bắt trong đêm thì sáng sớm đưa ngay vào bờ, được các bà các mẹ các chị tranh nhau đem đi phơi. Lúc trời nắng đẹp thì phơi một ngày nắng là ruốc khô đẹp nhất mà vẫn giữ được vị ngọt. Ruốc xếp hàng thực phẩm rất giàu canxi, ăn được nguyên con mà không bao giờ nặng bụng. Sahu có thói quen ăn trực tiếp ruốc khô luôn, ăn được đó ạ và ngon lắm nhưng cũng xót miệng lắm (nếu ăn hơi nhiều) Chế biến với ruốc khô thì vô vàn cách luôn: xào cùng bắp, chiên cùng cơm, nấu canh cùng rau, chiên cùng trứng, rim cùng mắm hay đơn giản là rang một xíu rồi bốc lủm :vĐể ngăn mát tủ lạnh ăn được lâu thiệt lâu. #ruockhosahu; #ruockho Hsd: 1 năm kể từ ngày sx Sx bởi: CTY TNHH MTV MUỐI SAHU