Ruốc khô 1kg Bạc Liêu

Giá ghi trên sản phẩm : Giá/1kg.– Quy cách: Đóng túi 500g hút chân không sạch sẽ.Ruốc khô được nhập trực tiếp từ biển Nhà Mát - Bạc Liêu, ruốc khô sạch 100% hoàn toàn đảm bảo an toàn sức khỏe.Ruốc khô có thể dễ dàng thay tôm để nấu các món canh, xào, hay trộn gỏi, đơn giản ngon mà lại rẻ.

************

Đừng khinh thường những chú tép nhỏ bé! Nếu biết cách chế biến thì Ruốc khô rất “bén cơm” đấy. Sau đây là một số công thức món ngon từ Ruốc khô cho bữa ăn gia đình phù hợp với mọi thành viên trong gia đình Việt.

Canh cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị:Cải ngọt: 300g; ruốc khô: 2 muỗng canh; gia vị

Các bước thực hiện: Đun nóng chảo, cho dầu vào, bỏ ruốc đã ngâm nước vào xào sơ. Đổ nước vừa ăn vào.Đợi nước sôi cho cải ngọt cắt khúc vào. Nêm nếm vừa miệng.

Thịt xào Ruốc khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lạng thịt heo; 1 chén ruốc khô; Hành lá, hành tím (hoặc hành nén); Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện: Thịt heo rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp gia vị cho thâm; Tép khô ngâm với nước ấm rồi vớt ra, nhặt sạch rác, sạn, vắt bớt nước; Đun nóng nồi, đổ dầu vào, đợi khi dầu sôi thì cho tép vào đảo đều. Tép chuyển sang màu vàng giòn giòn là vớt ra; Phi hành tím (hoặc nén), cho thịt vào đảo đều, cho thêm 1 ít nước ấm. Thịt chín cho tép vào đảo, sau đó thêm 1 ít nước nắm để tăng mùi thơm và đậm đà; Cuối cùng cho hành lá vào và vớt ra đĩa. Thưởng thức khi đang nóng

Bắp xào Ruốc khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g bắp hạt;100g ruốc khô; Gia vị: Hành khô, hành tươi, đường, muối, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị làm bắp xào tép: Luộc sơ bắp hột trong 2-3 phút, vớt ra để nguộiBắc chảo, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thêm đầu hành trắng vào phi thơm. Cho bắp đã luộc vào xào sơ. Bỏ tép vào, nêm nếm đường, nước mắm, đảo đều cho bắp thấm gia vị.Bắp chín bỏ thêm hành tươi, bỏ ra dĩa.

Bánh tráng trộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100gr bánh tráng gạo loại mỏng nhất; 2 quả trứng cút; Ruốc khô; Xoài xanh; Đậu phộng, 1 bịch muối tôm, 1 quả tắc, rau răm, hành lá, 1 ít sa tế (tùy ý), 1 ít ớt hiểm băm nhỏ (tùy ý), dầu ăn, hạt nêm, thau trộn.

Các bước thực hiện:

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tép khô rửa sạch cát, để ráo rồi đem rang vàng. Xoài xanh lựa quả hơi hườm cho có vị ngọt, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã dập. Tắc rửa sạch, vắt lấy nước, vớt bỏ hạt. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt lửa, cho thêm chút hạt nêm vào cho đậm đà.Trộn tất cả nguyên liệu ở trên lại, gia giảm vị mặn tùy theo khẩu vị với muối tôm, gia giảm thêm vị chua từ tắc. Và gia giảm vị cay với ớt và sa tế.

Ruốc khô rang tóp mỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g mỡ phần ; 200g tép khô; 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường và bột ngọt

Các bước thực hiện:

Mỡ rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào chảo rán thành tóp mỡ, đem ra để ráoTép khô đem đi ngâm rửa thật sạch, vớt ra để ráo

Hành củ thái thành từ lát nhỏ, cho vào chảo dầu để phi thơm. Cho tép đã rửa sạch vào rang cho đến khi săn lại và óng vàng

Cho tiếp tóp mỡ vào đảo đều và cho một ít nước mắm, đường vào rang cùng. Đảo đều tay cho tép và mỡ ngấm gia vịĐến khi tép và tóp mỡ se vàng và ngấm gia vị thì tắt bếp cho vào đĩa.