RONG MƠ NẤU SÂM RONG BIỂN

RONG MƠ 1. Công dụng: Hiện nay, trong y học hiện đại, người ta dùng rong mơ chữa bướu cổ, dưới dạng viên có tên gọi iotamin chứa 50 - 70 microgram iốt. Trong y học cổ truyền, rong mơ từ lâu đã được sử dùng làm thuốc chữa tràng nhạc (loa lịch), u bướu (anh lưu), thủy thũng, cước khí, tinh hoàn sưng đau.Chữa bệnh tràng nhạc, lở loét.Chữa u giáp trạng lành tính. Chữa lao hạch.Chữa ung thư thực quản và trực tràng. Chữa phì đại tuyến tiền liệt gây bí đái ở người già. Chữa cao huyết áp. 2. Chế biến Rong mơ sấy khô được ngâm lạnh 2 giờ vớt ra, rửa bằng nước ngọt 2 – 3 lần để loại muối và tạp chất. Rong mơthường được dùng để nấu canh, hầm xương hay nấu chè. Vị ngọt của nước rong hòa cùng cái ngọt của thịt thà thì không một loại hạt nêm hay bột ngọt nào sánh bằng. Rong mơ cũng thường được ướp mặn để giữ tươi, sau đó nấu nước sâm, nước rong biển, là món giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Đây là loại rong dễ dùng, dễ chế biến nhất.