Phô mai mozzarella 200g TA0102

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ PHÔ MAI MOZZARELLA

Mozzarella là loại phô mai được sản xuất đặc biệt theo công nghệ của Ý.Phô mai Mozzarellacó hương vị nhẹ, dễ chịu và có thể có một chút axit. Kết cấu của nó là đồng nhất và đàn hồi với màu sắc thay đổi từ vàng nhạt đến trắng. Phô mai Mozzarella có thể được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn như salad, thịt, thịt gia cầm, hải sản và rau quả. Mozzarella cũng được sử dụng rộng rãi trên pizza và các loại bánh nướng khác của Ý.

Nguồn gốc của phô mai Mozzarella

Phô mai mozzarella là gì?

Phô mai mozzarella có màu vàng trắng của Ý và hương vị từ sữa bò hoặc sữa trâu. Có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Theo truyền thuyết thì Mozzarella tươi và khá mềm sẽ được làm và ăn trong ngày, do có độ ẩm lớn nên Mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Phô mai Mozzarella được làm ra như thế nào?

Đầu tiên, bắt đầu bằng sữa tươi tiệt trùng và cho thêm rennet vào. Điều này làm cho sữa đông tụ và tạo ra một hỗn hợp sệt. Khi sữa đã vắt, nó được cắt và phần còn lại được lọc ra. Quá trình này giúp cho phô mai có hương vị thơm ngon hơn. Sau khi tách ra sữa đông bị vỡ được thả trong nước nóng và đun nóng. Sau đó cẩn thận kéo căng và nhào phô mai để ngăn ngừa các lỗ hỏng và bất thường trong phô mai. Sau một thời gian bề mặt phô mai của phô mai mịn màng cho đến khi nó đạt được độ bóng sáng. Mozzarella truyền thống không có chứa chất bảo quản có thể làm loãng hương vị nếu để thời gian lâu.

Những lợi ích về sức khoẻ của phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella giảm béo và không chứa nhiều calo

Phô mai Mozzarella là thức ăn có carbohydrate thấp, có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng. Ví dụ, một que phô mai mozzarella ít chất béo chỉ chứa 80 calo so với một muỗng canh bơ chứa 104 calo. Vì vậy, bạn có lý do đúng đắn để thay thế bơ thành phô mai Mozzarella.

Mặc dù lượng calo trong thực phẩm không cho thấy mức độ lành mạnh (hoặc không) của thực phẩm đó, nhưng thực phẩm có lượng calo thấp hơn đôi khi có thể hữu ích. Ví dụ, Mozzarella chứa 300 calo mỗi 100 gram trong khi Cheddar, một loại phô mai cứng có chứa 400 calo. Nói cách khác, Cheddar chứa thêm 33% năng lượng trên 100 gram. Đối với một người đang cố gắng giảm cân cũng ăn nhiều phô mai, việc chọn Mozzarella thay vì một loại phô mai cứng có thể giúp giảm lượng năng lượng tổng thể. Hơn nữa, Mozzarella cũng có sẵn một loại sữa tách kem chỉ cung cấp khoảng 254 calo mỗi 100 gram.

Phô mai Mozzarella chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Một ounce mozzarella chứa niacin, riboflavin, thiamine, biotin và vitamin B6. Vì đây là những vitamin tan trong nước, cơ thể không lưu trữ chúng, nên ăn phô mai mozzarella đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngay lập tức. Chúng rất quan trọng để duy trì làn da và thị lực khỏe mạnh và sự hình thành các tế bào hồng cầu. Mozzarella cũng chứa các vitamin tan trong chất béo như A, D và E, rất quan trọng cho sự phát triển của xương, hấp thu canxi và bảo vệ màng tế bào. Ngoài ra Mozzarella còn chứa nhiều khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Một ounce phô mai mozzarella có 183 miligam canxi, chiếm hơn 18% lượng khuyến cáo hàng ngày. Canxi rất quan trọng để duy trì cấu trúc xương và bảo vệ men răng. Mozzarella cũng chứa 13 phần trăm lượng phốt pho được khuyến nghị hàng ngày, rất cần thiết cho cơ thể sử dụng canxi. Các chất dinh dưỡng khác có trong mozzarella bao gồm kali, clorua, sắt và natri.

Những lợi ích khác của phô mai Mozzarella

Ăn phô mai mozzarella cung cấp các lợi ích sức khỏe khác ngoài các vitamin và khoáng chất mà nó cung cấp. Phô mai Mozzarella là một nguồn protein tốt, rất quan trọng để duy trì năng lượng và cơ bắp. Tiêu thụ phô mai mozzarella có thể bảo vệ chống lại bệnh gút, một tình trạng đau đớn dẫn đến sự tích tụ các tinh thể axit uric trong khớp. Canxi có trong phô mai mozzarella cũng góp phần giảm cân và bảo vệ chống lại ung thư vú và hội chứng chuyển hóa, là một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc đột quỵ.

Nguyên liệu làm món pizza cá hồi và bơ

Nguyên lệu làm vỏ pizza

500g bột mì

3 lít nước ấm

1 muỗng canh dầu oliu

1 gói men khô

1 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm mặt trên của bánh

150gnước xốt mè rang Kewpie

100gphô mai mozzarella Festino

200gcá hồi xông khói

1 quả bơ

1 bó rau thì là

4 muỗng canhkem phô mai

4 muỗng canh dầu

Các bước chế biến món pizza cá hồi và bơ

Bước 1

Trộn bột mì, nước ấm, dầu oliu, men khô và muối vào một cái tô lớn và nhào khoảng vài phút sau đó để bột nghỉ trong một giờ. Đặt 1 ít bột lên bàn bếp và chia bột làm hai. Sử dụng một chai thuỷ tinh để cán tròn và làm phẳng bột.

Bước 2

Phết kem lên lớp vỏ, sau đó cho nước xốt mè rang và phô mai mozzarella lên. Phủ lên với lớp cá hồi cắt lát xông khói.

Bước 3

Nướng pizza trong lò nướng nóng sẵn. Nếu lò của bạn có thể đạt tới 300 độ, hãy nướng nó trong khoảng 8 phút cho đến khi lớp vỏ giòn và hoàn thành. Sau đó lấy ra và phủ lên pizza nướng với bơ thái lát mỏng và rau thì là rồi thưởng thức.

phô mai phô maiphô mai

Liên hệ với shop TA01 để có giá rẻ