Phở Khô (Bún Cục / Bún Tổ Chim) Bình Định

Phở Khô Bình Định hay còn có tên gọi khác là Bún Cục / Bún Tổ Chim Bình Định là một loại bún được làm từ bột gạo, khác với bún tươi dùng trong ngày, Phở Khô này có thể để dùng dần trong một thời gian dài mà không sợ bị hỏng. Mùi vị của loại Phở / Bún này cũng lạ hơn so với bún tươi, nó có mùi thơm bùi của bột gạo phơi nắng, ăn vừa mềm vừa hơi dai dai chỉ khi nào ăn thì mới cảm nhận được.

Cách dùng:

Người Bình Định thường dùng loại Phở / Bún khô này cho bữa ăn sáng là phổ biến. Tuy nhiên mọi người có thể sử dụng cho mọi bữa ăn trong ngày.

Cách làm đơn giản nhưng có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng như Phở / Bún khô giò heo, Phở / Bún khô bò tái, Phở / Bún khô chả cá…

Cách trụng (luộc sơ) Phở / Bún khô: Lấy Phở / Bún khô lương vừa đủ ăn, thường 2 cục cho 1 tô lớn một người ăn là vừa no. Bún gạo đem rửa qua nước lạnh cho sạch bớt bụi bẩn. Cho Phở / Bún vào trong nồi lớn, sau đó cho nước sôi vào ngập hết bún, khoảng 1 đến 2 phút dùng đũa vớt bún ra để ngoài rổ cho ráo nước

Lưu ý đừng ngâm bún trong nước nóng quá lâu sẽ làm bún mềm nhũn, ăn mất ngon.

Lấy Phở / Bún khô cho vào tô, cho nước dùng từ Thịt Heo, Thịt Bò, Chả Cá, Hải Sản... vào ngập, thêm Hành lá + Ngò + ớt+ nước mắm Bình Định thì sẽ tăng thêm hương vị món ăn rất nhiều!

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất / đóng gói.

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Đóng gói: Bịch 0.5 kg, Bịch 1 Kg