Bún khô Bình Định( bún xắt)

Bún phở khô đặc sản Bình Định là 1 món ăn phổ biến ở Bình Định và là món ăn quen thuộc vs mỗi người dân xứ nẫu . Bún đc làm từ gạo và phơi khô ngoài nắng Cánh bảo quản cũng rất dễ dàng chỉ cần bỏ vào bì nilon vào để nơi thoáng mát tránh anh nắng trực tiếp từ mặt trời Sản phẩm được đóng gói bao bì cẩn thận. Hạn sử dụng 6 tháng. Cách dùng: Người Bình Định thường dùng loại Phở / Bún khô này cho bữa ăn sáng là phổ biến. Tuy nhiên mọi người có thể sử dụng cho mọi bữa ăn trong ngày. Cách làm đơn giản nhưng có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng như Phở / Bún khô giò heo, Phở / Bún khô bò tái, Phở / Bún khô chả cá… Cách trụng (luộc sơ) Phở / Bún khô: Lấy Phở / Bún khô lương vừa đủ ăn, thường 2 cục cho 1 tô lớn một người ăn là vừa no. Bún gạo đem rửa qua nước lạnh cho sạch bớt bụi bẩn. Cho Phở / Bún vào trong nồi lớn, sau đó cho nước sôi vào ngập hết bún, khoảng 1 đến 2 phút dùng đũa vớt bún ra để ngoài rổ cho ráo nước Lưu ý đừng ngâm bún trong nước nóng quá lâu sẽ làm bún mềm nhũn, ăn mất ngon. Lấy Phở / Bún khô cho vào tô, cho nước dùng từ Thịt Heo, Thịt Bò, Chả Cá, Hải Sản... vào ngập, thêm Hành lá + Ngò + ớt+ nước mắm Bình Định thì sẽ tăng thêm hương vị món ăn rất nhiều!.