Phễu sứ Hario màu đỏ- size 1-2

***THÔNG TIN VỀ KIỂU PHA CÀ PHÊ V60

V60 được sáng chế bởi Hario – một công ty chuyên sản xuất đồ thủy tinh của Nhật Bản. Trải qua thời gian và rất nhiều phiên bản nâng cấp, phễu V60 đi đến hình dáng như ngày hôm nay.Đặc điểm của V60 là phễu có hình nón góc 60° hướng nước chảy về tâm phễu; một lỗ thoát lớn có khả năng điều chỉnh dòng nước và mức độ chiết xuất; thân phễu có các đường gân hình xoắn ốc nhằm tối đa hóa sự giãn nở của cà phê.Cà phê pha bằng V60 thể hiện được mùi hương rất tốt và có body ở mức nhẹ, đôi khi có thể làm bạn liên tưởng tới một tách trà.

*** THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Dung tích: Size 01 pha được 1-2 tách, Size 02 pha được 2-4 tách

- Chất liệu: Phễu lọc sứ, muỗng đong nhựa PP

**** CÁCH PHA CÀ PHÊ V60- Cách pha 1-2 tách V60

- Áp dụng tỷ lệ pha 1:15 tương ứng sử dụng 12g cà phê chiết xuất ra 180ml nước trong khoảng thời gian 2 -2:30 phút

- Lưu ý: Quá thời gian cà phê sẽ tăng vị đắng và chát. Ngược lại ít hơn thời gian này cà phê sẽ chua hơn.

Bước 1- Gấp giấy lọc cà phê theo đường kẻ chấm- Đặt giấy lọc vào phễu V60 và đặt lên bình chứa cà phê. Sau đó rót nước sôi một lượt ướt hết giấy để khử mùi giấy lọc và tráng nóng bình chứa.

Bước 2- Đổ nước tráng nóng bình đi. Sau đó cho 12g bột cà phê được xay cỡ thô vừa vào phễu. Dùng thìa dàn đều bột cà phê trong phễu sau đó chuẩn bị sẵn sàng cân và bộ đếm thời gian.

Bước 3- Khởi động cân rồi đặt bộ pha vừa được tráng nóng lên. Reset cân và bộ đếm thời gian về mức 0 và bắt đầu. Dùng ấm cổ ngỗng rót đều tay nước nóng 90-95°C theo hình trôn ốc đến khi cân báo được 60g (60ml); đảm bảo toàn bộ bột cà phê được ngấm nước.

Bước 4- Đợi khoảng 30s cho bột cà phê ngấm nước và nở. Sau đó tiếp tục dùng ấm cổ ngỗng rót đều tay thêm 150ml nước; vừa rót vừa đợi nước chảy xuống để tránh tràn nước ra khỏi phễu.

Bước 5- Khi cân chạm mức 100g thì tăng tốc độ rót đến khi cân báo đủ 180g theo tỷ lệ 1:15 thì dừng lại. Quan sát bộ đếm giờ: thời gian để nước chiết xuất xong cà phê là khoảng 2-2,5 phút.

Bước 6- Rót cà phê vào bình, ngồi xuống thư giãn và thưởng thức.