Phễu pha cà phê Pour Over Hario Pegasus - size 02

Hario Pegasus là phễu pha cà phê Pour Over mới nhất của hãng Hario. Phễu thừa hưởng những ưu điểm của Hario V60 như các đường gân nổi xoắn ốc đặc trưng giúp tạo airflow, nhưng cũng thêm vào nhiều thay đổi: như việc thiết kế đáy bằng với 2 lỗ thoát làm giảm tốc độ dòng chảy hơn so với phễu V60, giúp làm tăng thời gian chiết xuất, tạo sự cân bằng trong hương vị. Mặt ngoài của phễu có thang đo chia vạch giúp định lượng cà phê dễ dàng hơn, phù hợp với người mới chơi cà phê. Về thiệt kế: Phễu được làm bằng nhựa AS (chịu nhiệt> 90 độ C), phễu trong suốt như thủy tinh, thiết kế đẹp mắt, sang trọng. Mặt trong có các đường vân nổi giúp không khí đối lưu, cà phê thẩm thấu và chảy đều. Đáy rộng có 2 lỗ nhỏ, giúp tăng thời gian chiết xuất mang đến tách cà phê đậm đà và cân bằng hương vị. Trên thân có vạch đo lường muỗng cà phê tiện lợi cùng quai cầm lớn thuận tiện cho việc cầm nắm. * Nhìn chung phễu Hario Pegasus sẽ rất phù hợp với những ai mới tiếp cận đến phương pháp pha Pour Over, chất cà phê sẽ có body cao, cân bằng và nhiều ngọt hơn so với phễu V60. Hướng dẫn sử dụng: -Sử dụng cùng giấy lọc hình thang Pegasus -Cách gấp giấy lọc Pegasus: •Gấp phần viền mép dưới của giấy lọc Pegasus trước •Lật ngược lại, gấp phần viền bên hông của giấy lọc Pegasus -Đặt giấy lọc vào phễu pha cà phê Pegasus -Tráng giấy lọc và phễu bằng nước nóng nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi và tạp chất của giấy cũng như làm nóng dụng cụ trước khi pha. -Cho 12gr cà phê vào (có thể canh lượng cà phê theo vạch đo có sẵn trên phễu) -Nhẹ nhàng rót 50ml nước nóng vào giữa cho cà phê nở đều và đợi khoảng 30 giây -Rót thêm 50ml nước nóng theo hình xoắn ốc ngược chiều gân xoắn trên thành phễu (tránh rót trực tiếp vào phần giấy lọc) -Trước khi nước chảy hết rót tiếp 100ml nước nóng. -Thưởng thức cà phê đã được chiết xuất xong