Nước mắm sạch Trần Văn Hưởng Cốt cô đặc 45 N

2- SỰ KHÁC BIỆT Nguồn nguyên liệu và cách sản xuất của nước mắm truyền thống Cá cơm: Nước mắm Trần Văn Hưởng chỉchọn loại cá Cơm Than trưởng thành, tươi xanh, tại vùng biển Cà Ná . Nguồn cá được thuyền đánh bắt đi về trong ngày tại các cảng cá dọc bờ biển Nam Trung Bộ. Cá được ướp muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho cá tươi ngon nhất. Muối hạt tinh khiết : Muối hạt tinh khiết được lấy từ Cà Ná – Ninh Thuận. Là nơi làm ra những loại muối tinh khiết, hạt to. Muối được lưu kho ít nhất 1 năm nhằm loại bỏ hết thành phần gây chát, đắng, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng nước mắm.Ủ trong thùng Inox:Thùng inox – chất liệu inox là inox thực phảm 304 phù hợp với tiêu chuẩn chế biến thực phẩm, chơ về mặt hóa học.. Mỗi thùng chứa đường kính gần 1,5m, chứa được 4 tấn cá,. Thùng được đặt ngoài trời và có nắp che đậy, sạch sẽ.Phương pháp sản xuất: Hỗn hợp chượp được trộn theo tỉ lệ 3 cá:1 muối, được nén chặt trong thùng inox lên men tự nhiên ngoài trời để cá lên men tự nhiên trong thùng trước khi rút nỏ. Suốt quá trình ủ chượp, các quy trình kỹ thuật, chăm sóc chượp được kiểm soát nghiêm ngặt. Sau thời gian từ 18-24 tháng, rút nỏ để lấy những dòng nước mắm nguyên cốt và đóng chai.Những giọt nước mắm Trần Văn Hưởng nhỉ ra từng giọt trong thùng inox, màu vàng tươi cánh gián, mùi thơm dịu, hậu vị thanh, ngọt bùi vị đạm là chắt lọc tinh túy với thời gian 2 năm, thực sự thuần thiết, tự nhiên, là gia vị sạch mà chúng tôi muốn gửi đến mâm cơm sum vầy của những khách hàng mà chúng tôi gọi là đồng bào.Điểm khác biệt của sản phẩm *) Sản phẩm nước mắm thuần khiết, tự nhiên 100%, chắt lọc tinh túy sau 2 năm ủ cá muối trong thùng inox, không chất tạo màu, tạo vị, bảo quản.*) Nước mắm ủ tự nhiên trong thùng inox, màu vàng tươi cánh gián, mùi thơm dịu, hậu vị thanh, ngọt đậm đến từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon nhất ủ trong thùng gỗ với muối hạt nguyên chất.*) Nắp chai được thiết kế tiện lợi, điều chỉnh lượng nước rót ra, mang lại sự tiện lợi cho người dùng.