Nước Mắm cốt Cá cơm Tĩnh Gia - 500ml độ đạm 36

NƯỚC MẮM HẠ THỔ - Bạn đã dùng chưa?

Tại xưởng sản xuất nước mắm bể mắm được làm 2 tầng, tầng trên cao vừa vừa còn bể dưới thì đào sâu dưới đất hơn 2m.

Bể trên là bể ủ cá và muối theo kiểu ủ chượp. Nước mắm nhỉ ra sẽ chảy xuống bể dưới nằm sâu dưới đất. Nước mắm vốn có nhiều muối nên rất nóng, nếu là bể nổi, nhiệt độ môi trường thay đổi, nhiều khi nhiệt độ ngoài trời lên ba mấy bốn chục độ thì nhiệt độ của nước mắm có thể lên tới năm, sáu chục độ. Khi ấy nước mắm như được hâm nóng, sống dở, chín dở, mùi và vị sẽ không được thơm, chưa kể có khi còn bị cháy mắm. Ở cty Mắm Tĩnh Gia, do bể được đào sâu dưới đất, nước mắm được hạ thổ lâu năm (2-3 năm, có bể 4 năm), luôn được duy trì ở nhiệt độ thấp sẽ cân bằng được âm dương, mùi và vị rất đầm, màu thì rất đẹp. Mắm được ủ lâu nên có độ sánh tự nhiên chứ không dùng chất làm dày như nhiều loại mắm khác.

Nếu khách hàng yêu Nước mắm truyền thống, muốn thưởng thức vị mắm nguyên bản chỉ có Cá và Muối thì hãy đặt hàng đi nào. Mắm có vị mặn vừa, không bị mặn chát, hậu vị ngọt tự nhiên của cá cơm than.

Nếu khách thích mắm nhạt hơn, hãy tự đun 1 chút nước đường pha vào bát nước mắm, vắt thêm chút chanh, thêm vài lát ớt... đừng ăn nước mắm mà người ta đã điều chỉnh vị bằng đường hoặc chất siêu ngọt.

HSD: 24 tháng