Nồi đất nung chịu nhiệt nodacook

Ở nhiệt độ cao, các oxit này liên kết với nhau tạo thành gốm. Bản thân các oxit này là những vật liệu trơ nên không có khả năng làm chất xúc tác. Do vậy, nấu ăn bằng những dụng cụ này, các phản ứng hóa học phụ không xảy ra trên bề mặt. Nồi, niêu đất thích hợp cho mọi loại thực phẩm, từ thịt, cá đến rau, củ quả và đặc biệt thích hợp với các món kho và hầm, giúp bạn tiết kiệm thời gian, làm dậy hương vị cho món ăn và còn tiết kiệm được năng lượng vì nồi đất giữ nhiệt rất tốt. Hiện nay, trong ẩm thực, các gia đình Việt đang dần quay về sử dụng các đồ dùng bằng đất nung. Mặc dù tốn công hơn trong đun, nấu nhưng cơm niêu, cá kho tộ vẫn là món ngon ngày càng nhiều người tìm đến. Ngoài ra, niêu đất gốm Bát Tràng có nhiều công dụng khác nhau như: Dùng để đựng cơm, đựng thức ăn trong các bữa ăn thường ngày, tô điểm thêm cho bữa ăn thêm đặc sắc, hoặc dùng để trang trí trong các nhà hàng, quán ăn… Vệ sinh và bảo quản: -Dùng nước nóng để tráng nồi và cọ rửa chúng bằng bàn chải cứng. Đối với các vết bẩn thông thường, bạn có thể dùng muối và miếng bọt biển để chùi rửa. Đối với những vết bẩn "cứng đầu", bạn có thể ngâm nồi trong nước với khoảng 1 đến 4 muỗng bột baking soda (có thể mua ở các của hiệu bán đồ làm bánh) rồi để qua đêm. -Lau khô nồi trước khi cất giữ. -Cho một ít khăn giấy vào trong nồi để hút ẩm và lật ngược nắp lại. Lưu ý khi sử dụng: -Không dung xà phòng hoặc nước rửa chén bát để rửa nồi, vì chúng sẽ ngấm lên nồi và ngấm vào thức ăn. -Sử dụng găng tay dày để nhấc chiếc nồi nóng khỏi bếp. -Không được đặt nồi đang nóng lên trên những bề mặt lạnh hay ướt vì nồi sẽ bị vỡ. Hãy đặt chúng lên miếng lót hoặc rế kim loại, rế tre.