Nhục Đậu Khấu 100g

Cây nhục đậu khấu trồng được 7 năm thì bắt đầu thu hoạch. Mỗi năm có thể thu hoạch 2 lần, một lần vào các tháng 11-12 và một lần vào các tháng 4-6. Sau khi hái quả, loại bỏ vỏ quả. Sau đó lấy riêng áo hạt, ngâm muối rồi phơi hay sấy khô. Hạch đem sấy lửa nhẹ (60 độ) cho đến khi lắc lên thấy kêu lóc cóc (thường việc sấy này kéo dài tới 2 tháng) thì đem đập lấy nhân, phân loại to nhỏ rồi ngâm nước vôi, sau đó phơi hay sấy lại. Việc ngâm nước với này có mục đích để tránh bị sâu bọ mối mọt. Người ta phân loại nhục đậu khấu căn cứ vào to nhỏ, ví dụ 65, 80, 110 cho một bảng Anh (đơn vị trọng lượng). Càng ít nhân mà đã nặng bằng 1 bảng Anh là càng tốt. 1/ Công Dụng Làm gia vị giúp ăn uống không ngon miệng - Công thức 1: Nhục đậu khấu 100g, nhục quế 100g, đinh hương 100g tất cả tấn thành bột, trộn với đường sữa 100g. - Công thức 2: Quế 100g, nhục đậu khấu 80g, đinh hương 40g, sa nhà 30g, canxi cacbonat 250g, đường 500g. Tất cả tán nhuyễn, trộn đều. - Dùng làm gia vị nêm nếm món ăn mỗi ngày #nhục_đậu_khấu #nhuc_dau_khau #nhucdaukhau #tiemthuocbacsaigon #chothuocbacsaigon