Nhãn nhục sấy ngon đặc biệt

Được xem là một loại sản phẩm an toàn có nguồn gốc từ thiên nhiên với nhiều công dụng đối với sức khỏe, nhãn nhục thường xuất hiện trong các món ăn vặt, các món canh, món chè, món hầm của nhiều hộ gia đình.

Như các bạn đã biết, nhãn là loại trái cây vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các trẻ nhỏ. Nhãn có thể sử dụng ăn trực tiếp hoặc sơ chế thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác, trong đó có nhãn nhục. Nhãn nhục là loại thực phẩm bổ dưỡng, thường được dùng trong các món như: Chè hạt sen nhãn nhục, chè nhãn nhục đường phèn, chè nhãn nhục táo đỏ… để giúp thanh mát, giải nhiệt cơ thể.

Nhãn Nhục Là Gì?

Nhãn nhục được tạo thành từ quá trình sơ chế và sấy khô cùi nhãn. Nhãn nhục sau khi được sơ chế, được sử dụng để làm thuôc, nấu chè hoặc ăn trực tiếp… Để làm ra nhãn nhục, bạn phải chọn loại nhãn tươi, đã chín, cùi dày, ráo nước. Sau đó, đem phơi nắng to hoặc sấy nhẹ ở nhiệt độ 40 – 500 độ C đến khi lắc quả phát ra tiếng kêu. Tiếp theo, mang nhãn ra, bóc vỏ lấy cùi và sấy ở nhiệt độ 50 – 600 độ C (độ ẩm dưới 18%), cầm không dính tay là được. Nhãn nhục đã được chế biến nhưng để tránh trường hợp để lâu sẽ dẫn đến hư hại bạn nên đem chưng cách thủy khoảng 3 giờ, sau đó sấy lại đến khi nhãn gần khô.

Công Dụng Của Nhãn Nhục

– Ngăn ngừa thiếu máu, chữa mất ngủ.

– Dùng cho người kén ăn, trục trặc về tiêu hóa, da xanh tái.

– Dùng trong các trường hợp tim loạn nhịp, hồi hộp, mất ngủ, đau lưng mỏi gối.

– Những người bị thiếu máu, chảy máu dưới da. Theo Đông y, nhãn nhục có các công dụng như: Khử độc, dưỡng huyết, an thần, ích trí, liễm hãn, khai vị, ích tỳ, đại bổ âm huyết, bổ tâm, tỳ, dưỡng huyết, an thần…

Với những công dụng như thế, nhãn nhục là sản phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người. Theo các bác sĩ, nhãn nhục là vị thuôc có tính nóng, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho cơ thể bị nóng, nổi nhiều mụn nhọt, mẩn ngứa, khiến cơ thể bứt rứt, khó chịu. Thêm nữa, nhãn nhục là sản phẩm sấy khô nguyên chất ở nhiệt độ cao, chính vì thế sẽ có hàm lượng đường rất cao. Đối với những người tiểu đường, béo phì, cao huyết áp thì không nên sử dụng quá nhiều nhãn nhục.

Đặc biệt, đối với phụ nữ đang mang thai nếu sử dụng nhãn nhục sẽ làm cho các triệu chứng thai nghén thêm trầm trọng, nhưng sau khi sinh con, phụ nữ có thể sử dụng nhãn nhục để hầm gà, hầm thuôc tẩm bổ, sẽ giúp phục hồi thể trạng và tinh thần rất tốt. Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có 2 mặt lợi và hại, vì thế bạn nên sử dụng đúng liều lượng và cần tìm hiểu xem có phù hợp với thể trạng hay không, để phát huy tối đa công dụng của thực phẩm đó.

Nhãn nhục sẽ là phát huy công dụng của nó là một liều thuôc an thần, bổ dưỡng cho sức khỏe nếu như bạn biết cách phối hợp và sử dụng hợp lý.