NGÔ NẾP TÍM ĐEN THÁI LAN

Ngô tím hay còn gọi là ngô nếp tím. Giống ngô tím thời gian gần đây được các bà nội trợ thành phố săn lùng ráo riết về cho gia đình mình. Đây thực chất là 1 loại ngô lai, là một trong những phát minh mới của nền nông nghiệp thế giới. Thời gian sinh trưởng từ 62 - 65 ngày, có thể trồng tới 5 vụ/năm, kháng được bệnh sọc lá và gỉ sắt”. Ngô nếp tím có nguồn gốc từ Peru, sau đó được nhân rộng ra nhiều nước trong trong đó có Thái Lan. Ông Ta Wee Sak Pulam “cha đẻ” của giống bắp này cho biết, phải mất 6 năm công ty mới nghiên cứu thành công. Được kiểm nghiệm hoàn toàn an toàn với sức khỏe con người, đạt chứng chỉ không biến đổi GEN - NON GMO, và là giống bắp lai tự nhiên. Ngô nếp tím có hàm lượng tinh bột thấp hơn những loại ngô bình thường, nhiều chất xơ hơn, chứa nhiều nước và dưỡng chất thiết yếu nên không gây ngấy và rất tốt cho tiêu hóa. Theo các nghiên cứu khoa học được công bố trong những năm gần đây, sắc tố tím đỏ anthocyanin có rất nhiều trong ngô nếp tím là hợp chất có nhiều hoạt tính sinh học quý như khả năng chống oxy hóa cao nhờ hạn chế sự hình thành gốc tự do, tăng cường sức đề kháng, có tác dụng làm bền thành mạch, chống viêm, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống lão hóa và có tác dụng chống các tia phóng xạ… Sắc tố tím đỏ anthocyanin có trong Bắp Đỏ Nữ Hoàng là hợp chất màu hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên rất quý, thuộc nhóm flavonoid. Vì thế ngô nếp tím không nên nấu vì sẽ làm phai bớt màu tím đỏ và nhiều dưỡng chất. 👉 Nên làm theo các cách dưới đây để giữ nguyên dinh dưỡng và độ tươi ngon: - Hấp ngô nếp tím cách thủy 20 phút. - Nướng lò vi sóng trong 4 phút, nướng thường 15 phút. Khi nướng hương vị rất thơm và đặc trưng. Ngô nếp tím đen Thái lan : 15 gr (50 - 80 hạt tùy hạt to nhỏ) : 30k