Nén cà phê 58mm | Coffee Tamper size 58mm

Tamper là một dụng cụ rất quan trọng trong pha chế cà phê espresso. Người sử dụng dùng Tamper với lực tay vừa phải, tạo một mặt phẳng trên bột cà phê trước khi cho vào máy pha.

Tamper có công dụng sau:

• Nén bột cà phê phẳng, tạo thành 1 khối

• Tạo một khoảng trống phía trên rổ lọc để cho nước nóng từ máy pha dễ dàng chảy vào khối cà phê

• Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ hương vị hơn

Tamper 58mm phù hợp cho các máy sau:Casadio, Feama, BFC, Brasilia, ACM, ECM, Technika, Futurmat, La Pavoni, Vibiemme, Wega, Expobar, Bezzera, Gaggia. vv.....

Về chất liệu: 

+ Loại hợp kim nhôm: mặt nén được làm bằng hợp kim nhôm, cán gỗ sồi sơn vecni màu nâu nhạt

+ Loại thép không gỉ: mặt nén được làm bằng Inox 304 chắc chắn, cán gỗ trắc có vân đẹp tự nhiên. Về chất lượng, hình thức và độ chính xác đều nhỉnh hơn loại hợp kim nhôm

=> Nếu không dùng tamper điều gì sẻ xảy ra

Câu trả lời là nước sẽ chảy qua rổ lọc rất nhanh, chỉ bằng một nửa thời gian tiêu chuẩn do bột cà phê k được nén chặt thành 1 khối. Cà phê sẽ không có đủ thời gian chiết xuất, dẫn đế bị chiết xuất under, body mỏng, nhạt nhẻo, không cân bằng.

Lưu ý:tamper 58mm không phù hợp cho Lelit Anna, Anita size 57,5mm