Nấm SCOBY làm trà Kombucha

Sản Phẩm: con giống Scoby + 150ml nước trà mồi đựng trong hũ thủy tinh nắp thiếc.EG’s cung cấp con giống Scoby mấp ú, khỏe mạnh được nuôi từ trà đen và đường vàng hữu cơ. Với scoby khỏe mạnh sẽ giúp trà Kombucha của bạn lên men tốt. Chúng mình cùng bắt tay làm trà Kombucha tốt cho sức khỏe của cả gia đình nhé.

Công thức cho 1 lít trà Kombucha-Con giống Scoby của EG’s + 150ml nước mồi (đựng trong hũ thủy tinh nắp thiếc như hình). -Hũ keo thủy tinh rửa sạch tráng với nước sôi ít nhất2 lần (bước quan trọng để tránh nấm mốc bạn nhé)-Trà đen hoặc trà xanh : 4-5g, nếu trà lipton túi lọc dùng 2 gói-Đường vàng hoặc đường đen, đường phèn, đường thốt nốt đều được : 100g

Thực hiện : -Đun nước sôi để hãm trà, -Nước đun sôi để nguội + nước đã hãm trà : 1lit để thật nguội, thêm đường rồi quậy cho tan hết đường, đổ vào hũ keo-Đổ nước mồi và con giống Scoby vào bình, lấy miếng vải hoặc khăn mỏng phủ lên miệng bình, dùng thun cột lại (không đậy kín nắp). nếu không có miếng vải mỏng bạn dùng khăn giấy ướt giặt qua nước rồi phủ lên miệng bình. Vậy là chúng mình đã xong công việc ủ trà Komnucha rồi đó, chỉ sau 5-7 ngày là chúng mình đã có ly trà Kom vị chua nhẹ, có gas cực tốt cho hệ tiêu hóa.

Trà Kom có thể mix với trái cây, rau củ là tùy vào sự sáng tạo và sở thích của bạn.

Một số lưu ý:-Vệ sinh bình sạch sẽ tráng nước sôi sau mỗi 2 lần ủ. -

Mỗi lần thay trà, rửa scoby bằng nước nguội, không dùng đồ kim loại-

Thời gian ủ trà tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Miền nam thời tiết nóng trà sẽ nhanh chua hơn, sau 4 ngày bạn nên kiểm tra xem độ chua đã vừa chưa. Miền bắc thời tiết lạnh thời gian ủ trà sẽ lâu hơn có thể lên tới hơn 10 ngày.

-Để bình nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp, không để gần với những sản phẩm lên men khác như kefir, villi…(cách 1 m)-Khi bạn bận công việc không thể thay nước trà cũng đừng lo em Scoby teo nhé, trà sẽ chuyển sang dạng giấm, thỉnh thoảng bạn pha nước trà đường đổ thêm vào bình là ok. Scoby sẽ ngày càng dày lên từng lớp đó.

Chúc các bạn thành côngNgoài việc có 1 món đồ uống lành mạnh thì nuôi em Scoby thật sự đem lại cảm giác thư giãn và giảm stress rất nhiều.