NẤM ĐÔNG CÔ SẤY KHÔ 100 gram ～ 500 gram

NẤM ĐÔNG CÔ SẤY KHÔ

Thành phần: 100%  nấm đông cô sấy khô.

Đóng gói : Hút chân không để tăng thời gian bảo quản.

Hướng dẫn sử dụng : Chỉ cần ngâm và rửa với nước sạch là có thể chế biến các món canh, xào, nhân chả giò...

Bảo quản: Sau khi mở bịch sử dụng cần gấp mép miệng túi và kẹp chặt lại tránh không khí và hơi ẩm lọt vào trong bịch làm mất mùi hương của sản phẩm, bảo quản nơi khô ráo.

Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói.

Trọng lượng đóng gói: 1kg/ 500 gram/ 200 gram/ 100 gram

https://www.facebook.com/profile.php?id=100075872064362

1Sơ chế nấm Đông Cô

Cách sơ chế nấm đông cô khô

- Nếu sử dụng nấm Đông Cô khô nấu ăn, bạn cần ngâm nấm trong 30 phút đến vài tiếng để nấm mềm, không ngâm ít hơn 30 phút để tránh nấm chưa mềm đều, nấu ăn không ngon.

- Để nấm nhanh mềm, bạn nên ngâm nguyên cây nấm, không thái lát, cắt nhỏ trước khi ngâm.

- Sau khi ngâm nên để nấm trong rổ để nấm nhanh ráo nước, khi nấu nấm sẽ giữ nguyên được hình dáng, kết cấu, không bị nhão, mềm quá mức. Nếu cần nấu ngay, bạn có thể dùng khăn giấy thấm bớt nước cho nấm.

- Có thể sử dụng nước ngâm nấm Đông Cô để nấu ăn, nước dùng này còn giúp tăng hương vị của món ăn.

Cách sơ chế nấm đông cô tươi

- Người nội trợ nếu dùng nấm Đông Cô tươi nấu ăn, không nên ngâm nấm trong nước như nấm khô vì khi nấu nấm sẽ nhanh bị mềm nhũn.

- Nấm khi rửa, động tác phải thật nhẹ nhàng, cắt nhỏ những bộ phận hư rữa, có vết bẩn, cuống nấm quá cứng thì nên cắt bỏ. Nếu cuống mềm, bạn nên giữ lại để nấu chung với thân nấm.

2Nấu nấm Đông Cô

- Với món xào, bạn nên thái lát, xào nấm với bơ, muối và tiêu, chỉ xào từ 4 – 5 phút trên lửa lớn.

- Nướng nấm trực tiếp trên bếp than, bạn nên phết dầu ăn lên nấm trước khi nướng và nướng từ 5 đến 10 phút.

- Trường hợp bạn thích nướng trong lò nướng, bạn cần nướng nấm trong 15 phút ở công suất lớn, có thể thái lát hoặc nướng nguyên cây tùy sở thích.

- Chế biến nấm Đông Cô theo những kiểu khác, bạn nên đọc kỹ công thức và nấu theo chỉ dẫn để món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn nhé.

3Những món ăn từ nấm đông cô

Thịt heo băm nhồi nấm đông cô

Nguyên liệu:

- Nấm đông cô khô: khoảng 10 cái

- Thịt heo: 200gr

- Tôm khô: một nhúm

- Củ năng: 3 củ

- Ngò thái vụn

- Bột bắp

- Gia vị ướp thịt bao gồm: 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột bắp, ít tiêu.

Cách thực hiện:

Nấm rửa thật sạch rồi ngâm trong nước ấm, cắt bỏ chân nấm. Phần nước ngâm nấm để đó dùng sau.

Thịt heo và tôm khô rửa sạch băm nhuyễn, củ năng và tỏi băm nhỏ ra trộn chung ướp cùng gia vị ướp thịt đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 20 phút.

Rắc chút bột mì vào lòng nấm, sau đó nhồi hỗn hợp thịt tôm đã ướp vào.

Bắc nồi hấp, nước sôi cho nấm nhồi thịt vào hấp khoảng 10 phút là chín.

Cho nước ngâm nấm, nêm gia vị vừa ăn và một ít bột bắp vào chảo, vừa nấu vừa khuấy cho hỗn hợp sệt lại.

Rưới sốt này lên nấm nhồi thịt, rắc ngò thái sẵn lên. Ăn nóng cùng cơm.

Cải thìa xào nấm đông cô

Xem chi tiết cách thực hiện tại Cải thìa xào nấm đông cô giòn ngọt, đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- Cải thìa: 1 bó

- Nấm đông cô tươi: 100g

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: dầu hào, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè

Cách thực hiện:

Nấm bỏ chân, rửa sạch tỉa hoa tùy ý. Cải thìa cắt gốc rửa sạch để ráo.

Tỏi băm nhỏ cho vào cùng ít dầu phi thơm, cho nấm vào xào chín sau đó cho cải thìa vào xào cùng.

Nêm nếm gia vị dầu hào, bột ngọt, tiêu xay trên phần nguyên liệu và đảo đều thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Cho thành phẩm ra đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay rồi thưởng thức thôi nào.

Nấm đông cô om gừng

Nguyên liệu:

- 15 tai nấm đông cô khô

- 500ml nước

- 2 thìa canh tương Kikkoman

- 1 củ gừng nhỏ thái lát

- 2 thìa canh đường

- Dầu vừng

Cách thực hiện:

Nấm đông cô sau khi rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Bỏ chân nấm và cho vào nồi.

Đổ nước vừa ăn, thêm nước tương gừng. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ liu riu khoảng 40 phút cho nấm mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Múc ra tô, trước khi ăn cho thêm vài hạt dầu vừng cho thơm rồi ăn nóng với cơm.

((nguồn bách hóa xanh))