Cây Hương Thảo - Rosemary, cây hương liệu, gia vị Âu

Cây Hương Thảo hay còn được gọi là Tây dương chổi có cây Hương Thảo tiếng anh là Rosmarinus officinalis L, thuộc họ Hoa môi  Lamiaceae. Cây Hương thảo là một loài cây bụi có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Mùa nở hoa vào khoảng từ tháng 3 đến tháng 5. Những cây nhỏ cao khoảng 1-2m, phân nhánh và mọc thành bụi. Lá cây Hương Thảo nhiều, hẹp, hình dải, dai, có mép gập xuống, không cuống, màu xanh sẫm và nhẵn ở trên, phủ lông rải rác màu trắng ở mặt dưới. Hoa xếp 2-10 ở các vòng lá, dài cỡ 1cm, màu lam nhạt hơi có màu hoa cà với những chấm tím ở phía trong các thuỳ. Toàn cây có mùi rất thơm.
Ý nghĩa của cây Hương Thảo tượng trưng cho lòng trung thành. Trong phong thủy quan niệm rằng, Hương Thảo có thể kết nối giữa 2 thế giới, chúng có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại may mắn và cuộc sống bình an cho gia chủ. Trồng Hương Thảo ngoài vườn hoặc trang trí Hương Thảo trong không gian nhà không những có thể đuổi được côn trùng, mùi hương thoang thoảng dễ chịu .Cách trồng cây Hương Thảo rất đơn giản bạn có thể trồng từ cắt cành nhân giống hoặc bạn mua cả cây từ các nhà vườn. Nếu trồng bằng cành khi cắt cành thì chiều dài cành cắt khoảng 5-10cm tỷ lệ sống của cành sẽ khoảng 70-90%.

Do bộ rễ khá nhạy cảm và cần sự thoát nước tốt nên chọn đất trồng cây Hương Thảo phải đảm bảo vừa tơi xốp, thoát nước vừa đủ ẩm để lá cây không bị thiếu nước. Hỗn hợp loại đất sạch dùng trồng cây Hương Thảo gồm: 2 phần tro trấu + 0,3 phần trấu sống + 0,3 phần xơ mùn dừa đã xứ lý vi sinh + 1 phần phân bò hoai mục + 1 muỗng canh nấm trichoderma, tất cả trộn đều rồi trồng cây trong chậu.

Nên đặt chậu cây Hương Thảo trồng ở nơi thoáng đãng mát mẻ, có bóng râm mát hoặc nơi có độ ẩm là phù hợp, nếu đặt ở chỗ nắng nóng thì lá sẽ bị cháy, teo dần, khô tinh dầu và cây sẽ chậm phát triển hoặc chết. Vị trí nên để cây ở nơi có ánh nắng vào buổi sáng sẽ giúp lá cây Hương Thảo xanh hơn. Cây hương thảo rất thích hợp trồng trong nhà, ở nhiệt độ phòng mát mẻ.