[HCM]Mộc nhĩ/ nấm mèo khô da dày(100gr)

Mộc nhĩ là một loại thực vật thuộc nhà nấm chúng thường mọc trên thân cây đã chết hoặc ở trên những cây có tán lá rộng. Đây là loài ký sinh trùng ưa khí hậu ẩm ướt, mưa nhiều nên phát triển mạnh ở các nước Châu Á, Thái Bình Dương. Mọc Nhĩ là một cái trên không còn xa lạ trong ẩm thực Việt, chúng được sử dụng làm nguyên liệu trong rất nhiều món ăn ngon. Tạo nét độc đáo và hương vị riêng cho ẩm thực văn hóa Việt Nam.

Sử dụng chế biến cả món chay và mặn.

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát.

1. Cách bảo quản

- Để bảo quản mộc nhĩ ở dạng khô được lâu nhất thì bạn nên bảo quản trong lọ kín hoặc buộc kín trong túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Trong quá trình sử dụng, nếu bạn đã bảo quản một thời gian thì bạn nên mangđi phơi nắng khoảng 1h để tránh bị ẩm mốc và giữ cho mọc nhĩ luôn thơm, không bị mất mùi hương.

2. Cách sử dụng

- Trước khi chế biến, bạn nên ngâmtrước bằng nước lạnh để các tai nấm được dai và khi ăn sẽ giòn hơn.- Không sử dụng nước nóng để làm mềm mộc nhĩ vì chúng sẽ bị chín quá khi chế biến sẽ không dai, giòn nữa và có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng từ nấm

Chú ý: không ngâmquá lâu để tránh vi khuẩn xâm nhập