Mộc nhĩ khô Vân Nam

Năm kia năm kìa đến Trung Quốc (vùng Vân Nam) rồi tôi nhớ mãi không nguôi 😁 nồi lẩu ăn ngoài cổng thành ở trấn cổ Lệ Giang vì sườn lợn muối trứ danh và MỘC NHĨ thả lẩu, dù tôi là người chỉ thích nấm chứ chưa từng có cảm xúc gì với mộc nhĩ. Nói thì bảo sính Tàu, chứ nó ngon hơn tất thảy các loại mộc nhĩ mình đã từng ăn. Cái tai nấm nhỏ xíu (khác hẳn mộc nhĩ nhà ta) nhưng "quyền lực" với đầu lưỡi vì nó giòn lại mềm mại chứ không bị dai, nấu lâu cũng không bị nhũn, nhai kỹ có vị ngọt thanh thanh rất nhẹ..., ăn rất "vào". Làm nem, chả lá lốt, xào bò, xào chay với rau, mix cùng các thực phẩm khác làm nộm, nấu canh, thả lẩu.....Ti tỉ món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa healthy, lại dễ chế biến có thể sử dụng mộc nhĩ. Người bị bênh tim mạch, huyết áp nấu canh cùng chút thịt nạc thăn ăn hàng ngày (theo diện chẩn); nắng nóng mệt không muốn ăn cơm, nấu bát canh mộc nhĩ với thịt hoặc nõn tôm băm vừa dễ trôi, mát ruột, lại no bụng đủ dinh dưỡng (viết đến đây, tôi biết mình sắp có giai đoạn ăn sáng với món gì rồi 😂).... Tóm lại các mẹ nghe tôi, nên order mua ăn thử, không ân hận đâu. Ngonnnn lắmmmmm "Mộc nhĩ: Vị thuốc giải độc cực quý Nấm mèo còn gọi là nấm tai mèo, mộc nhĩ, có tên khoa học là Auricularia auricula, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt, hình nấm giống tai người vì vậy gọi là mộc nhĩ (tai của gỗ). Theo Đông y, nấm mèo vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương. Chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, lỵ ra máu, đái dắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí, bền cơ, hoạt huyết. Nấm mèo là thức ăn, vị thuốc bổ dưỡng cho người khí huyết suy kém và chữa trị được nhiều bệnh nan y về tim mạch. Liều dùng mỗi ngày từ 15 đến 20g bằng hình thức: Xào, nấu, sắc nước hoặc nghiền nhỏ uống. Ăn nấm mèo sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim; nấm mèo giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt. Nấm mèo cũng có tác dụng giảm cholesterone trong máu, và góp phần kiểm soát cân nặng, rất tốt với những người thừa cân, béo phì. Làn da bạn sẽ trở nên hồng hào, tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn. Trọng lượng: 500g/túi Hạn sử dụng: 18 tháng. #mocnhi #mộc_nhĩ #mộc_nhĩ_khô #mộc_nhĩ_Vân_Nam #nấm_mèo