MEN BỘT LÀM SỮA CHUA GÓI LẺ 5G/3G

MEN LÀM SỮA CHUA YO’GOURMET MinMin Store về 3 loại men làm sữa chua cho các mẹ trổ tài nhé. L ý giúp mình là GÓI MEN BỘT KHÔNG PHẢI CON MEN NUÔI LẤY SỮA NHA. - Vegan: men dùng làm sữa chua bằngsữa đậu nành - Kefir: làm sữa bò, sữa công thức đều được - Probiotic: làm sữa bò, sữa công thức đều được, có thêm men vi sinh lợi khuẩn ❤️ Các chủng lợi khuẩn trong Probiotic Yogurt có thể sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi, mẹ có thể làm cho bé trong thời kì ăn dặm. Bên cạnh đó có chứa chủng men ngừa tiêu chảy giúp hỗ trợ phục hồi đường tiêu hóa cho trẻ khi bị tiêu chảy. ☘️Cách làm sữa chua với men Kefir và Probiotic: 1 gói 5g làm với 1 lít sữa tươi tiệt trùng hay sữa thanh trùng tiệt trùng tuỳ ý mẹ. Đun sữa đến tầm 82 độ C hoặc sôi lăn tăn nhẹ. Sau đó để ấm đến 23-25 độ. Hòa tan 1 gói nhỏ 5gr men vào ly sữa tầm 100ml khuấy tan đều (sữa trong 1 lít đã đun), rồi hòa lại vào lượng sữa còn lại khuấy đều cho men hòa tan vào sữa hoàn toàn. Tiệt trùng kỹ hũ và dụng cụ làm sữa chua rồi để nguội. Chia đều hỗn hợp vừa tạo ra vào những hũ sạch --> ủ ở nhiệt độ phòng tầm 9-10h. Thời gian ủ khác nhau tùy từng mùa. Ngay khi sữa vừa đông tụ thành sữa chua chuyển ngay tủ mát 8h sau sẽ sử dụng được 🍀Với men vegan: Làm ấm 1l sữa đậu nành tầm 42-44 độ Hoà tan 3g men với 100ml sữa sau đó hoà vào hỗn hợp. Sau đó chia đều vào hủ đã tiệt trùng Ủ 5-6g hoặc đến khi sữa đông thành sữa chua thì cho vào tủ lạnh Với những ai sử dụng máy làm sữa chua có thể để chế độ 8 giờ ủ nhiệt độ hoạt động tốt nhất của men là từ 25-44 độ C Sau đó, làm lạnh trong vòng 8 tiếng rồi sử dụng. Sữa chua có thể để trong tủ mát 2-3 tuần. Có thể gây men tiếp tục từ hũ sữa chua mới làm. ☑️ Lưu ý: Không sử dụng dụng cụ bằng kim loại khi làm sữa chua. Ai ăn ngọt có thể thêm đường hoặc sữa đặc. Cũng có thể lấy thành phẩm gây men được tiếp rất nhiều lần nữa, tùy độ mạnh yếu của men thành phẩm. 👉 Tỉ lệ khoảng 200ml cái ( 2 hũ sữa chua nhỏ ) với 1 lít nước sữa. Men kefir / probiotic không dùng hết có thể cất tủ mát bảo quản. Lưu ý tỉ lệ 1 gói men ban đầu 5g và 1 lít sữa, làm ít hơn thì chia theo tỉ lệ cho phù hợp nhé các mẹ HSD:: 7/2023 #menkefir #mensuachua