Máy làm bánh ốc quế, vỏ ốc quế

Thông số kỹ thuật: + Công suất : 750W + Kích thước: 24*23,3*11,3 cm + Trọng lượng: 2,2kg + Đường kính: 10cm +Máy gồm có: máy làm ốc quế, dụng cụ cuộn bánh 1 dài cuộn tuiles, 1 nón cuộn ốc quế. Hướng dẫn làm bánh ốc quế Nguyên liệu: 500 bột gạo tẻ 500 bột năng 800 ml cốt dừa 20g vani nước (mình tự ngâm) 190 g đường 100 g vừng đen rang chín 340 g trứng 120 g bơ lạt đun chảy Cách làm: - Trong 1 Âu lớn cho bột gạo, bột năng trộn đều (ko cần rây) - Cho nước cốt dừa, vani, đường vào Âu bột dùng phới lồng quậy đều, lúc này bột còn lợn cợn - Cho trứng vào quậy đều - Tiếp theo cho bơ vào quậy đều, thêm vừng vào - Dùng phới dẹt trộn đều lại - Để bột nghỉ 40' sau đó rây lại bột cho mịn (mình thường hoà bột và để bột 60' thi thoảng đảo bột vài cái, sau đó đổ bánh, bột rất mịn ko cần rây) - Dùng thìa ăn cơm múc bột cho bánh được đều, bánh chín dùng cây đũa chẻ 2/3 có buộc dây giữa phần đũa chẻ để cuộn bánh nhanh và dễ dàng - Bánh nguội để vào túi buộc kín bảo quản bánh giòn lâu