Chất liệu cao cấp, đảm bảo an toàn sức khỏe

• Máy cán mì quay tay MINIsản xuất tại Trung Quốc với chất liệu thép cao cấp.
• Sản phẩm chống gỉ và đảm bảo an toàn sức khỏe người sử dụng.

Thiết kế tinh tế, đẹp mắt

• Sản phẩm sở hữu thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, có tính thẩm mỹ cao cho không gian sử dụng.
• Máy có cấu tạo đơn giản, không rườm rà và có khả năng điều chỉnh cũng như tạo ra nhiều loại sợi mì khác nhau.
• Sản phẩm đáp ứng được nhu cầu đẹp, sáng tạo và tạo ra những sợi mì tươi theo ý của người sử dụng.

Lưu ý cách sử dụng

- Máy mới khi mở thùng sẽ có 1 lớp nilong bao quanh ngoài để bảo vệ tránh cho lớp sơn của máy rỉ, xước.

- Bạn hãy bóc lớp ni lông bọc ngoài máy ra nhé.

- Máy có 1 đầu để cán bột thành lớp mỏng và 3 đầu để cắt mỳ với kích thước khác nhau.

- Bạn chỉ cần đặt tay quay tương ứng với các đầu để cán bột hoặc sợi ỳ mình mong muốn.

- Phía hông bên trái của máy có núm vặn để điều chỉnh độ dày hoặc mỏng của bột mà bạn mong muốn

- Khi sử dụng sau bạn lau sạch và khô máy bằng vải mềm, bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát

Hướng dẫn cách tạo sợi mì

- Bạn tạo một hỗn hợp các nguyên liệu cần thiết để thành sợi mì.

- Dùng tay nhào cho đến khi bột tan đều hết vào với hỗn hợp trứng thì đổ ra 1 mặt phẳng rộng (mâm hoặc tấm silicon hoặc mặt bàn sạch)đã rải trước bột khô lên để khi nhào không bị dính.

- Tiếp tục nhồi bột (như nhồi bánh mì) cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính vào tay.

- Khi kéo miếng bột ra thành màng mỏng khó đứt là được.

- Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

- Chia bột ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy cán bột thành lớp bột mịn phẳng và mỏng

- Cán bột mỏng tương đối, áo cho bột , cho bột chạy qua máy ( rãnh hẳn).

- Vắt bột lên mắc áo 5 - 10 phút cho bột se lại.

- Đưa bột qua rãnh cắt của máy cán mỳ, quay và cắt bột thành sợi nhỏ.

Cách dùng

- Nếu làm mì trộn thì trụng mì qua nước sôi và chút muối trong 3,4 phút rồi chế biến như mì bình thường.

- Nếu làm mì nước thì thả thẳng vào nồi nước dùng và nấu thêm cho mì chín.

- Nếu làm vỏ há cảo/ bánh gối cần cán thật mỏng.

Lưu ý

- Có thể cần thêm hoặc bớt bột trong quá trình trộn, điều này phụ thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng.

- Kinh nghiệm là bớt lại ít bột trước khi trộn, sau này thấy thiếu thì thêm vào.

-Dầu olive , tuy nhiên có thể thay bằng dầu cooking oil thông thường.

-Luôn luôn sử dụng bột áo cho khỏi dính.

- Khi hong tấm bột trên mắc, cần lưu ý áo bột cho đủ, tránh tình trạng tấm bột dính dẫn đến biến dạng.

- Có thể thêm một số loại rau củ nghiền phù hợp và bớt đi lượng bột trong quá trình trộn để tạo ra các loại mỳ khác nhau ví dụ mỳ cà rốt, mỳ bó xôi…

- Tùy theo loại nguyên liệu thay thế mà sợi mỳ có thể có các màu sắc khác nhau.