Matcha Salt Nitrate Salt 200g

Muối diêm được dùng chủ yếu trong lĩnh vực thực phẩm để bảo quản và lưu trữ thực phẩm, tuy nhiên rất nhiều người thắc mắc muối diêm là gì và liều lượng khi dùng ra sao cho phù hợp.

Muối diêm có tên khoa học là Nitrate NO3 và Nitrite NO2 hoặc muối nitrat hay nitrit sodium. Tiếng Pháp gọi hỗn hợp này là Saltpetre, tiếng Anh là Saltpeter. Muối diêm hay Saltpeter cũng được dùng để gọi muối nitrat hay nitrit sodium vì chúng có những công dụng giống nhau trong chế biến thực phẩm.

Hãy nói cách khác muối diêm là muối nitrat NO3 dạng tinh thể màu trắng gần giống với muối ăn, đường có tác dụng chủ yếu là tạo màu hồng cho thực phẩm nên thường được dùng khi làm xúc xích, lạp xưởng, giò me, dăm bông, các loại thịt hộp, thịt muối… Ngoài ra nó cũng được dùng khi sản xuất nước giải khát, các loại thịt hộp, làm mứt, bảo quản thịt gia cầm, chế biến thủy sản...

Muối diêm được xếp vào danh mục các chất phụ gia bảo quản và chế biến thịt, được bộ Y Tế cho phép sử dụng. Như vậy, nếu dùng muối diêm đúng liều lượng thì không gây hại cho cơ thể với lượng cho phép.

Khối lượng: 200g

xuất xứ: việt nam

Hạn sử dụng: 3 năm

Bảo quản: Nơi khô ráo