MẬT RỈ ĐƯỜNG

Mật đường có dạng lỏng, hơi sánh màu nâu đen. Tuy nhiên, độ sánh và độ sậm màu của mật rỉ sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Mật rỉ nguyên chất sẽ gần như là dung dịch đồng nhất và có khả năng hòa tan được trong nước. Thành phần Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng. Thành phần chất khoáng trong mật rỉ: Rỉ mật là một nguồn giàu khoáng. Rỉ mật mía giàu Na, K. Mg và S. Rỉ mật cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như Cu, Zn, Fe, Mn,… Ứng dụng: Trong chăn nuôi – thủy – hải sản – Dùng để bổ sung sắt cho các đối tượng không dung nạp khoáng chất này trong viên sắt bổ sung – Sử dụng để len men tạo ra các sản phẩm như nấm men, axit amin và axit xitric – Phụ gia trong chế biến thức ăn chăn nuôi – Sử dụng làm mồi câu cá – Có tác dụng trong quá trình xử lý nước thải công nghiệp, xử lý ao nuôi tôm Trong nông nghiệp – Bổ sung vào đất trồng để tăng hoạt tính sinh học của đất – Sử dụng trong thủy canh để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng – Dùng làm nguồn thức ăn trong nuôi cấy vi sinh, ủ phân hữu cơ,… Hiện nay, những ứng dụng phổ biến nhất của rỉ đường thường thấy trong ngành nông nghiệp như ủ phân hữu cơ và nuôi vi sinh. Đồng thời, được sử dụng nhiều vào xử lý nước thải và trộn vào thức ăn trong chăn nuôi.